２０２０年 ６月１３日（土）「ステーキ」

息子からステーキ肉をもらいました。
九州の黒毛和牛です。

１００グラムほどのステーキ肉が３枚入ってましたが、サーロイン、赤身肉、脂が多い肉（カルビーみたい）それぞれ味わいが違うので人さらに盛り付けて家族で食いました。
ステーキソースは、オリーブオイルでニンニクスライスを香ばしく焼いてその油でステーキを焼きますが、ステーキを焼き終わったこのフライパンに水を少々、さ、みりん、砂糖、しょうゆを入れて少し煮詰めてカリッとしたニンニクを戻します。
純和風です。。。
そういえば、ステーキソースというのは醤油風味が多いですよね？
そもそもステーキソースをかけるというのは日本風なのでしょうか？
柔らかくておいしかったです。