同じ品種で、一回目と二回目に作った吊るし柿です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/c0/5b84a5a68b2edcef3e0abb84021a1ad5.jpg)
一回目のは、例年通り、2回目のは、2回ばかし揉みました。
揉むことで、出来が変わってきます。
さて、この後、どう処理するかです。
二回目のを味見してみると、うまく出来ているようなので
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/63/092f8bbddee415b0ffd24f7e02a1ab65.jpg)
一回目のようにはならないように気を付けながら、もう少し干すかな?
半乾き状態で、冷凍保存したいです。
これは、別品種
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/8d/0bf7a2d1de723a6b64209d992811beef.jpg)
白い粉がふく状態まで干して、保存します。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/c0/5b84a5a68b2edcef3e0abb84021a1ad5.jpg)
一回目のは、例年通り、2回目のは、2回ばかし揉みました。
揉むことで、出来が変わってきます。
さて、この後、どう処理するかです。
二回目のを味見してみると、うまく出来ているようなので
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/63/092f8bbddee415b0ffd24f7e02a1ab65.jpg)
一回目のようにはならないように気を付けながら、もう少し干すかな?
半乾き状態で、冷凍保存したいです。
これは、別品種
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白い粉がふく状態まで干して、保存します。
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