チーズケーキ

のんのがホットケーキを作っているのを見て、私も作りたくなって、
１年ぶりくらいで、お菓子を作りました。
去年１年とっても仕事が忙しく、
今年はプライベートでいろいろとばたばたし、
お菓子作りから、かなり遠ざかってます

クリームチーズと生クリームの賞味期限が過ぎてたので、
捨てるよりは作っちゃおうと、朝から焼いちゃいました

クリームチーズ　２００ｇ
砂糖　１６０ｇ
生クリーム　２００ｃｃ
卵　　２個


１８ｃｍの型２個分です。
生クリームが半分残っちゃうのがいやで、いつも２ついっぺんに焼いてます。
１つのボールでただ混ぜるだけ
生クリームと卵はクリームチーズが軟らかくなってから、入れてくださいね。
ハンドミキサーで５分も混ぜればおしまいです。
１７０℃のオーブンで３０分焼いて、出来上がり
小麦粉が入ってないので、
中が焼けてないかなってくらいのしっとりでもＯＫ
ボールについた生地もそのままいけます
今日はゆっちがぺろぺろなめてました

２つ１度に焼くので、よそにちょっと何か持って行きたいなってときに
よく作ります。
突然でもすぐ作れるので、
いつもクリームチーズと生クリームを買い置きしてます。
なので、賞味期限が過ぎちゃうんですよね



あともう少し時間があるときは、
ゆっちの大好きなマドレーヌを焼くので、
ケーキ用マーガリンも特売のときに買っておきます。
こちらも賞味期限が少々過ぎてしまっている・・・
明日か明後日、元気だったら焼こうかな