事務員さんの＜やっつけレシピ②＞

今日は、下拵えして放置のみ！
の、やっつけレシピのご紹介（笑）


これは、本当に簡単で
朝の出勤前にチャチャと下拵えしておけば
帰宅後すぐに食べれると、いう優れものです

1）好きなお肉に下処理を施す。
　　（今回は、鳥のもも肉使用）

余分な皮や脂肪部分は切除して、お肉の厚い所は切れ目をいれて（観音開きなど）
火が通り易くしておく。





2）塩コショウ（普段より気持ち多めに）と、お好きな味付けをする。
　　（今回は、ニンニク味と、バジル味と、ハーブ味の3種類）






3）ジップロックに入れて、浸るくらいにオリーブオイルを入れる。






　◆これで下処理おわり



4）沸騰する前のお湯にジップロックごとつける！（だいたい、50度～60度）




　　後は、火を止めて蓋をして、じっくりと火が通るまで放置



　　※↑放置時間は、お肉の種類や部位によっても異なりますが
　　　今回のもも肉の場合は、15分～20分位でした。



～完成～






余ったお肉は、ジップロックのまま冷蔵庫で保管できます！（1～2日位）






鶏肉の場合、冷ました事でコラーゲンが付属されて
なんだか、お肌にも良さそう？！
食欲の低下する夏場には、冷製メニューとしてもおススメです


他にも、鶏肉を細かくカットしてサラダのトッピングにもok!




お肉は急激に加熱処理をすると、身が縮み固くなってしまいますが
温めのお湯でじっく～りと 火を通すことで、とてもジューシィーに仕上がるんですよ
皆さんもお試しあれ～




～～～～～～～～今日のワンコ♪～～～～～～～～～～～


トリミングに行って来た我が家の大黒柱こと＜ヨーゼフ＞パパ








↑ビフォー







↑アフター




様変わりし過ぎて、やっぱり家族に吠えられまくりのヨーゼフなのでした。。。
↓





（左下から；ピンキー、マリア、エルヴィン）










　

出世魚がやって来た～ァ！！

以前に掲載した

＜高級魚がやって来た～ァ！＞

の、第二弾

先日、同じくKさんの旦那さんが　
海釣り帰りにわざわざ事務所まで届けてくれた＜イナダ＞





50㎝超えの大物
分かり易い様にと（？）事務所の子機を置いてみた（笑）




そ～して、奥さんと1匹づつのお裾分けで
我が家にも出世魚の＜イナダ＞ちゃんがやって来ました～！＞








大きいだけに苦戦しながら、下処理をして・・・







お刺身（3～4人前）：付け丼：アラ汁♪と変化しました





取れたてだけに、お刺身はコリコリと歯ごたえがあり、油ものっていて
かなり美味でした♪
アラ汁も、お出汁が利いてとっても
美味しく頂かせて頂きましたよ～




Ｋさん～（パパさん）
また、いつでもお待ち申し上げておりますね～
（調子に乗るな！って・・・？）







～～～～～～～～～～～トリミング完了のマリアちゃん♪～～～～～～～～～


担当のお姉さんに言われました。。。
「マリアちゃん、少し丸くなりましたね？」

事務員さん「少し？ですかね？」






↑ビフォー









アフター

夏バテ防止に？！

毎日、暑い日が続いていますね

それでも今日は、久しぶりの曇りでいくらかは過ごしやすい
気もします

今日の話題は、＜夏バテ防止に、しっかり食べよう～！＞
という事で、最近見つけた美味しいお店2連発(笑)



連休の事。。
義理姉に会いに相模原まで行きました！
その時にご馳走になったイタリアンのお店
＜ヒッコリー＞です！








ここは、日本で初めて石窯を導入した本格派イタリアンピザレストラン
です。
コチラの食事は、皆で「分け合って、賑やかに」が基本！だそうで。。



　大皿に盛った料理を、みんなで分け合ってにぎやかに食べる

小食の事務員さんには打って付けのお店


この日も、サラダ・ピザ・グラタンをシェアして食べました


グラタンも美味しかったけれど、やっぱりピザは生地がサクサク
でとっても美味しかったです



（食べるのに夢中で、ピザしか写真がないです）






次のお店は、松原団地駅にある　山形ラーメン＜極＞です！

何やら「田中そば店」出身の店主が経営されているとかで
かなり人気なお店だそうです！







まだ、山形旅行かぶれしている事務員さん

早速、冷やしラーメンを注文




山形で食べた醤油ラーメンとは違い、塩ラーメンの冷たいバージョン！
トッピングは別盛りで来ましたよ～

塩味だけに、かなりサッパリ目の喉越しが良いラーメンでした

他におススメは、辛みそラーメン！
岩のりがたっぷり入って、少しピリ辛のラーメンです





しかも！！

ランチタイムはこ～んなサービスがあるんですよ




↑何気なくのオサレ～( ^ω^ )


みなさんも、夏バテ防止に
しっかり食べましょうね‼︎

おまけの1枚。。

友達とのBBQで、
しっかりとタンパク質も摂取（笑）

坂東 太郎☆

先週末、所用で茨城に出かけた時の事。。。



ちょうどお昼時になった頃に、とあるレストランを発見！
（前にも一度見かけた事があって、気にはなっていたんです）

その名も
　　　　「坂東　太郎」

てっきり、人名と思いきや。。。



こんな由来があったんですね～

駐車場から敷地に入ると、そこは見事な庭園でした



（あ～なんか高そうなトコ来ちゃったかも？！と、うっすら後悔している事務員さん）





しかも、二宮君発見(笑)


で、通された個室が。。。





ど～ん!!





（和室の中にダイニングテーブルがあるんです！）


ここは、旅館かっ(笑)



何を注文したら良いのか、さっぱり分からず
思わずスマホ検索

どうやら、宮内庁ご用達の八丁味噌を使った＜坂東味噌煮込みうどん＞が
おススメらし～との情報をゲットし

相方は味噌煮込みうどんをオーダー

事務員さんは、女性に人気の＜ごま味噌煮込みうどん＞をオーダー




ふと…
水もお茶も出てこない事に気づき、辺りを見回すと。。


セルフサービスだった～




（ポットまで備え付けられていて、やっぱ旅館に来てしまったかっ？！）



そんなこんなで、オーダー品の到着

コチラが味噌煮込み♪









こちらは、ごま味噌煮込み♪




どちらも、うどんはコシがあってとっても美味しいし
スープの中には天かすが入っていたみたいでコクがあり◎


ちなみに、味噌煮込みうどんの椎茸は、絶品だったですよ♪

　　　　　ごま味噌煮込みうどんは、豚肉がとても美味でかなりアクセントになって
　　　　　美味しかった～


ただね。。。

時期間違えたよね～

寒い時期に食べたら身も心も温まっただろうけれど
この日の気温22度・・・


さすがに、五徳付きの煮込みうどんは暑いですから～




～豆知識～
経営理念が「人間大好き親孝行」の坂東太郎
どうやら、茨城　群馬　埼玉を中心に展開されているようです。

で、で、次男・三男も居るらし～よ？



この和食レストラン
家族の記念日や、おじいちゃん＆おばあちゃんを誘っての
お食事におススメなお店でした(^^♪


　あっ、知らず知らず食レポになってない？

事務員さんの＜やっつけレシピ①＞

25日に起きた地震。。。
相当の揺れだったらしく・・

帰宅したら
3階の娘の部屋の時計が落ちて、ガラスが粉々になってました！





時刻は、もちろん！地震のあった時刻で止まっております・・・


～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～＾＾

さて！！

今回は、自己流＜やっつけレシピ＞のご紹介です


事務員さんは、お仕事から帰宅すると
たまに、頭が「これ以上使わないで！」と言わんばかりに
（器量が小さいので）
頭の回転が　急にスローダウンすることが時々（？）あります。


そんな時は、も～何も考えず
思うままに料理を開始してみます



そして、この日の夕飯レシピ。。。


冷蔵庫に合った豚肉5枚…



①おもむろに叩く、叩く、バンバン叩く！（ストレス解消）
　ついでに筋切りからの、塩コショウ






②大葉とチーズを乗せて、残りの豚肉2枚でサンド






③甘辛タレに味噌を隠し味にした特製タレを作る（調味量、適当）





④突発的に思いついたので、食べ掛けのカレーせんを袋に入れ叩く！叩く！粉々になるまで叩く！



　

⑤　②のお肉にマヨネーズを塗る






⑥　それに、④のカレーせんを振り掛ける（まぶす）
　　もう1組は　普通のパン粉を振り掛ける（まぶす）


⑦　多めのサラダ油とオリーブオイルで、焼く。。（何分かは忘れました）






ここで、1枚半端だったことに気が付く
が。これは、このま焼く








⑧　皿に盛り付けタレを掛けて
はいっ！「思い付き；豚肉2種のパン粉焼き+特製タレ焼き」の出来上がり






　（1枚の豚肉は、素材の味を楽しみましょ～）



何も考えずに料理しても、何とかなるもんですね～
（たまたま？）












~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~






エルは、何も見てません＆知りませよぉ～