今日のランチ

　　　　　　　　　　　　　　　２月に入りました

　　　　　　　　　　　今日も空っ風が吹き寒い群馬地方です

　　　　　　　　　　　　空っ風は上州（群馬）の名物だから

　　　　　　　　　　　　　　　　仕方ないかぁ～

　　　　　　　　　　　　「上州名物かかあ天下と空っ風」

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　余談ですが・・・

　　　　　　　　　　　　ここで、誤解のないようにひと言

　　　　　　　　　　　　　　　　「かかあ天下」とは

　　　　　　　　　　　　　　女性が強いと言う意味ではなく

　　　　　　　　　　　　　　働き者だという意味なのです

 

　　　　　　　　　群馬は昔から”はた織”が盛んで女性が家で”はた”を織り

　　　　　　　　　　男性は外注周りで、家を守る強い妻と言う意味で

　　　　　　　　　　　　「夫を尻に敷く強い妻」という意味で

　　　　　　　　　　　　　　使われる言葉ではない様です

 

　　　　　　　　　　　　さて・・・前置きが長くなりましたが

　　　　　　　　　　　　　　　　本題に戻りまして、

　　　　　　　　　　　　　　　　今日のランチです

　　　　　　　　　　　　　買って冷凍しておいた牛肉を使って

　　　　　　　　　　　　　　　　肉豆腐を作りました

　　

 

　　　　　　　　　　　　ちょっといい牛肉なので固くならない様に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　工夫しました

　　　　　　　　　　　やはり、お肉の質によって味も変わりますね😲

 

　　　　　　　　　　　　　　　レシピ（２人分）

　　　　　　　　　　　　　豆腐　　　　　　　　　　　1丁

　　　　　　　　　　　　　国産牛切り落とし　　　　　１５０～２００㌘

　　　　　　　　　　　　　白ネギ　　　　　　　　　　1本

　　　　　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　大２

　　　　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　大２

　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　大１（甘めが好みの方は多め）

　　　　　　　　　　　　　みりん　　　　　　　　　　大２

　　　　　　　　　　　　　和風顆粒ダシ　　　　　　　小1/２

　　　　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　１００ml

 

　　　　　　　　　　　副菜は作り置きの漬物とわかめサラダ🥗と味噌汁

　　　

　　

　　　

 

　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　しっかりした味でご飯が進みます🍚

　　　　　　　　　　すき焼き風に生卵をつけて食べても美味しいです。（＾◇＾）