若さと長寿の秘訣は「空腹」!?

【ハーバード大学の研究】
ハーバード大学グレン生物老化研究所所長、デヴィッド・シンクレア氏の最新の研究によると、人間の老化現象の一因の一つに動物性タンパク質の過剰接種があるという。
古来より動物性タンパク質より味噌や豆腐・納豆など大豆からタンパク質を摂ることが多かった日本人は同年代の欧米人に比べて男女共に若く見える人が多い。
シンクレア氏によると、人間は粗食で食事の時間の間隔を空ける方が、細胞の新陳代謝が活性化して若さを保てるのみならず、免役力が高くなり病気にもかかりにくくなるという・・・(この続きはこちらから)

