春の兆しに気力復活！千枚漬けとママレード

３月１２日、本日は朝からうすら寒い雨模様。
１２月に入って何かすっきりせず、何とはなしにゴロゴロしてトド状態。
２月に入って寒い日が多くなりようやく体調も改善、きあいものってきた。
そこでまずは千枚漬けから始めることに

現在のプランターの状態、既に大蕪に育った聖護院かぶらを千枚漬けに加工
４回に分けて約３ｋｇ、家族にも好評、美味しいですね。
もうすぐ在庫ｍ起きれるので次は赤蕪（つがる紅・２回目）

薄切りにして甘酢漬けにして美味。今週中には漬込みのつもり。

今年のママレードは最高の出来、従来いなくサイズも香り甘みも最高でした。
今年は春から暑く１１月下旬まで続いた温暖化のせいなのか
従来に比べて甘味もあり生で十分美味、ご近所をはじめ親戚友人にも
自慢のママレードと詰め合わせてたっぷり送り我々も堪能。
ママレードも２５０ｇ×６０個以上、色々な作り方でたっぷり。
袋や筋・ワタもフードプロセッサーで粉砕、これがスピーディで美味。

これからはこれで行きます。
まだ採り残しの果実が１０個ほどあるので何とか採取してママレード作るぞ～

借りている畑は一区画返す意ことにした。ちょっと悔しいけど。
その分庭先プランター増やし野菜の品種を絞って手間をかけることに
これからが園芸シーズン、花粉と戦いながら頑張るべし！！