麺屋よこじ

今日紹介するのは、豊田市にある麵屋よこじです。
三河ブラックが食べたくなりこのお店を訪れました。


駐車場は、店前と横にMax17台分あります。


入り口横に有る券売機で食券を購入するシステム。三河ブラックＤＸ　1,000円を購入しました。




メニューの説明書き。新メニューも登場しています。


卓上には、醤油、酢、ラー油、コショウ、一味唐辛子、魚粉が置いて有りました。


待つ事6分程できました。どんぶりの周りに海苔が敷き詰められていて、具材は、チャーシュー、ネギ、玉ねぎ、メンマ、煮玉子です。


麺は、中細ストレート麺。
“三河ブラック”と言うだけあって真っ黒なスープ“富山ブラック”もそうですが、この手の黒い醤油ラーメンはたまり醤油を使用していて、
色は黒いものの甘みがあって、ただしょっぱい訳では無い所が良いです。
スープは動物系は鶏ベースでしょうか？！あまり魚介は感じません。
ちょっと独特な感じの出汁に、少し甘めの醤油ダレ絶妙な組み合わせがこのラーメンお好きな所。

麺は細めのストレート低加水で食感は少しザクっとした感じが残る程度の硬さで美味しい！ド・ストライクです。
煮玉子は黄身が半熟でとろっととしたもの味はそれほど強くなく、優しい味。
チャーシューは、脂身が控えめの臭みの無いホロホロタイプでタップリ入っている所が嬉しいです。
メンマも良い感じ！

わざわざ食べに来ても良い位のクオリティ！蒲郡のきくや飯店が利用出来なくなったのでこのお店に頼るしかありません。

愛知県豊田市前田町5-33 ハネダBLD 1F

レストラン味蔵 長篠設楽原ＰＡ 上り線

今日紹介するのは、新東名高速道路上り線　長篠設楽原ＰＡにあるレストラン味蔵です。


コンビニと併設していて狭い店内です。



メニュー看板。うどんとそばが中心ですがカレー、ラーメン、各種定食も有ります。


券売機で食券を購入します。同時にオーダーが通るシステム。
「自動オーダーシステムです！」と目立つ場所に表示されていますが、カウンターに食券を差し出す人が多数います。
冷天おろしそば630円を購入しました。


隣のスナックコーナーでは、戦国コロッケ150円も購入。


受け取りカウンターには調味料関係がひしめいています。
ソース、醤油、トンカツソース、ケチャップ、一味・七味唐辛子、コショウ、塩、ドレッシング、マヨネーズ等々。


カウンター席につきましたが卓上には、何も置いて有りません。
ブザーとかは無くて番号を呼ばれて取りに行くシステムです。


待つ事6分程で呼ばれて取ってきました。
量は少な目、そばは１５０ｇ位でしょうか。そばの香りはしないです。
細くて喉越しを楽しむタイプかな、冷水でキンキンにしめてあるのは良いです。
エビ天は思ったより大きめで揚げたてサクサク！
だし汁は過不足なく普通のものです。値段相応って感じ。

戦国コロッケは、四角くてポテトとおからが入っています。
揚げたてでは有りませんが独特の食感を楽しめました。

このＰＡは、駐車場は広いですが施設は意外と小さくてこぢんまりとしています。

愛知県新城市矢部字ユツリハ81-2 長篠設楽原パーキングエリア上り線

清水港みなみ

今日紹介するのは、静岡駅南口から徒歩3分程の場所にある清水港みなみ。
海鮮丼の専門店です。お昼時はいつも大行列。この日も2階のお店入口から1階まで既に20人位が並んでいました。


美味しいまぐろ丼がリーズナブルに食べられるお店との事で期待が膨らみます。


並ぶ掟は厳しい！待っていると自分の後ろに来た女性が携帯を取り出し「今着いた！」と連絡して
自分たちを抜かして2階に上がろうとします。上に先に待っている連れがいる様子。貼り紙を指さし「ダメですよ！」と思わず注意しましたが
意に介さず「ちょっと列から離れただけなので通して！」と無視して上がっていきました。
上の方で店員さんの「ダメですよ！最初から並んで下さい！」と言う声が聞こえ2人の女性が文句を言いながら降りてきて自分の後ろに並び直しました。
店員さんの神対応！




20分程並んで入店。カウンター席に案内されました。カウンター席は明るく広くてゆったりしています。
メニューです。特選本鮪丼を注文しようとすると売り切れとの事、この日は、本鮪大トロ丼、海鮮ばらチラシが既に売り切れでした。
南鮪三味丼1,180円を注文しました。


卓上には、甘口醤油、醤油、ガリが置いて有りました。


待つ事8分程できました。
丼ぶりの上には、マグロの赤身、中トロ、中トロすき身、漬け炙りと玉子焼き、大葉がのっています。
ご飯は、少し少な目かな。自分には丁度いい感じ！若者・男性は大盛りの方が良いでしょう。
見るからに美味しそうで食べる前から美味しさを確信します。

さっそく、甘口醤油と醤油を半々で割って、わさび醤油で食べてみます。
ほとんど生鮪と言ってもいい程の素晴らしい鮪で、上品な脂もビンビン感じます。
特に本鮪中トロは口の中でとろけ、異空間にジャンプ素晴らしく美味しいと感じました。
もちろん、鮪漬け炙り、中トロ鮪すき身、赤身もとても美味いです。
食べはじめたら、即トップスピードに達し、あっという間に完食してしまい超超超大満足。
食べ終わって余韻に浸り、しばし放心状態になりました。
静岡は、魚が美味しい所ですがそんな口の肥えた静岡人が並ぶお店だけのことは有ります。
この値段でこの丼が食べられるのはコスパ高すぎです。

人に薦めたいお店です。

静岡県静岡市駿河区森下町1-41 タイヨウビル 2Ｆ

泰福楼

今日紹介するのは、刈谷に有る泰福楼です。広東厨房とありますが台湾料理のお店のようです。
駐車場は、お店の横と離れた場所にあるようです。


入口の案内。４種類の麻婆豆腐。これは期待できます。



ランチメニューむむむっ！４種類の麻婆豆腐が無いぞ！
仕方が無いので四川麻婆飯８５０円に唐揚げ１５０円をつけて貰おうとして注文すると、店員さんに「大分時間が掛かるけど良い？」
と聞かれました。辺りを見回しても料理が出ていないお客さんは少なく「良いですよ！」と言いました。
オーダーを通す店員さん。厨房の奥から「時間が掛かると言ったか～？唐揚げは売り切れなのでニラ玉になるけど良いか確認して来い～！」
って丸聞こえの声で店員さんに言っています。すぐさま戻ってきた店員さん「唐揚げはニラ玉になりますけど別の料理の注文に変えますか？」
明らかに麻婆豆腐を提供したくない様子。「ニラ玉で良いです。麻婆豆腐飯でお願いします。」と回答。
また厨房にそのまま伝えに言った店員さん。厨房から何やら怒鳴り声が聞こえましたがどうやら作って頂けるようです。


卓上には、曇ったコップと箸のみが置いて有ります。


無造作に置いて有るセルフサービスで飲み物とスープ、その他生卵、漬物、ふりかけが利用出来ます。
コーヒー、お茶はペットボトルから直接注ぎます。
柱の裏側にはジャーが置いて有ってご飯もセルフサービスでお代わりできます。スープとウーロン茶、漬物をとってきました。


待つ事７分程できました。全然遅くなく普通の時間での提供。何故に麻婆豆腐の注文を受け渋ったかの理由は不明です。
麻婆豆腐は、四川風と言っても中国山椒が感じられないタイプ。豆腐の大きさが不均一で餡もダマが随所に出来ています。
味もショッパ目で残念な気分になりました。ニラ玉は普通に美味しいのです。
サラダは生タマネギのざく切りが入っていて、辛くて苦い、口中に玉ねぎ臭が行き渡ります。
料理のレベルは、平均以下かな～。再訪は無いです。

愛知県刈谷市大手町1-6

茶屋亭

今日紹介するのは、常滑に有る茶屋亭です。以前から気になっていたお店で以前も利用しようと店の前まで来ましたが
駐車場が空いてなく諦めた事が有ります。


駐車場は11台分有ります。この日は難なく駐車する事が出来ました。


カウンター席とテーブル席が有ります。



メニューです。情報が多く見難くて、なかなか迷うメニュー板。名中そば930円をしょうゆでお願いしました。
自分「なちゅうそば下さい！」店員さん「めいちゅうそばですね！」呼び方が違っている事に気が付きました。
名中の意味が、不明ですが待つ事にします。


卓上には、コショウ、一味唐辛子、餃子のタレ、ラー油が置いて有ります。


待つ事10分程できました。およよ！まさかのセパレート式。
味玉子とチャーシュー1枚、岩のりが別皿での提供。何でだろう？丼ぶりが小さめなので全部乗りきらないのかな？


麺は、中太いやや縮れ麺。


別皿の具材も投入して食べてみます。
スープから鰹の風味が強いですが、昆布、煮干、鰹節を使った和風だしに動物系を合わせるダブルスープスタイル。いわゆる魚介豚骨系？！
一口すすって「いいぞっ」と思う時はだんだんくどくなりますが、このスープはあっさりしていて最後まで安定した美味しさを感じました。
ちょっとショッパ目かな～

具材にも拘りが有って、味玉が絶妙の美味しさ。
岩のりのアクセントもいけます。自分は海苔より岩のりの方が良いと感じました。

値段は高いですがそれだけの事がある一杯！

帰宅後調べていたら鳥居式ラーメン塾の第1期生の経営するお店との事。

愛知県常滑市新開町1-98-4