うなぎ専門 石橋

今日紹介するのは、静岡市内にある有名鰻屋さんのうなぎ専門石橋です。
東名高速道路静岡インターの近く、静岡駅からは車で10分程の場所に有ります。
駐車場は、店前とお店向かいに有ります。


メニューは、おつまみの小料理を除いて　うなぎ定食のみ。
3,900円です。入店すると自動的にうなぎ定食の注文が決定して調理が始まります。
背開き蒸さないタイプの関西風。創業35年の老舗です。


座敷につくとお茶と漬物が運ばれてきました。卓上には山椒のみが置いて有ります。


待つ事15分程で見事なうなぎの1本焼。ご飯に続いてきました。今までに観た事がない鰻の蒲焼です.
頭から尻尾までの一本丸のまんま提供されます。尻尾の方には縦に切れめが入っていてくの字に折って盛り付けてありますが、
それでも皿からはみ出しています。その上に、骨の唐揚２本に割って添えられています。　


その後しばらくして肝吸いがきました。
さっそく鰻を食べてみます。皮がパリッと焼きあがって、身はふっくら、臭みが無く脂がのって身の厚い鰻です
甘めで濃いめのタレなので好みのタイプ。香ばしさが口一杯に広がり至福の時間。
頻繁には食べられませんが、静岡で鰻を食べるのだったらお薦めしたいお店です。

静岡県静岡市駿河区西中原1-6-13