朝ごはん

 

 

　　　　　とある日の、朝ごはん

　　　　　いただいた五月菜のお浸しをたっぷり添えて…

　　　　　五月菜の上にかかっているのは、パルメザンチーズです

　　　　　これが意外に美味しいのです

　　　　　ご飯の上にかかっているのは、

　　　　　即席の「ふりかけ」です

　　　　　手作りです

　　　　　乾燥わかめ（理研のふえるわかめちゃん、など）を、

　　　　　紙にくるんで、手でもむか、すりこぎでたたいて細かくします。

　　　　　そこへ、胡麻を合わせ、

　　　　　塩を少々、唐辛子を少々、加えて出来上がりです。

　　　　　塩加減が、好みでできるのでしょっぱくなりません

　　　　　わかめを砕くことにより、わかめの磯の香りが良く出ます