ワイン

ボジョレーが結構売り切れてるところが多い。

最初の予定では、ちょっと時間が経ってから安く買うつもりだったが、残念ながら思惑がはずれてしまった。

今日いつも買うネットの店に飲み方を尋ねてみました。

自分はワイン半分を３０分くらいで飲んでしまうが、店主いわく一時間以上で半分くらいだと、変化も解り楽しいと思いますとのこと
ちょっとワインを飲むペースが速すぎたみたいでこれ位時間が有ると、10年モノの右岸でも先にフランが香り、次ぎにメルロの順番も解るし、もっと根本的な、閉じた → 開くの変化も解ると思います。
今だと大概は2-3日かけて一本飲んでも劣化は少ないから複数本を比べながら飲むのも良い方法ですって。

少しは飲み方変えてみようかな。