ベルギービール（ブーン・グース・マリアージュパルフェ）

今日は久しぶりに酸味のきいたランビック、ブーン・グース・マリアージュパルフェを飲んだ。
このビールは5年間、単一樽で熟成された最高のランビックに、瓶詰めの直前に少量の若いランビックをブレンドし、濾過をせず3月に瓶詰めされたあと、5ヶ月間瓶内発酵させた最高のグーズです。アルコール度数8％
ちなみにマリアージュ・パルフェとはフランス語で「完全なる結婚」という意味です。
とっても好きなビールです。