植物生態学者の見た「自然と山の幸」

刻々と自然は移り変わり,人工の景観が,自然の植生を破壊する。さあ!大変。せめて食べられる野生植物のすべてを次世代へ残そう

ヤブコウジは草状の小潅木。多くは高さ10cm内外。このような花を見たら、ときどき観察にでかけよう

2007-03-26 18:42:28 | ワイルド・フードなどの料理,その他利用法
液果状の核果は、径約6mm、紅色。完熟果はすこし甘く、野菜・ミックス・サラダ
などに散らし入れて味わうことができる。
ごく稀に、サリチル酸メチールの香りをたのしめるものが、自生している。

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