春・魅力のサラダ

これから，春真っ盛り。
先ずは，ミヤマカタバミのパスタ・サラダを愉しみたい。
「ミヤマ」と名づけられているけれど，低山帯の落葉樹林に，ごくふつうに見られるミヤマカタバミ。
花は３－４月，カタクリの咲く時期に，よく目立ち，花径３－４cm，純白色。
本州（東北地方南部－中国地方），四国,九州の山中にはえる。

グリーン・パスタ，レッドピーマンをあしらって，昼食の一品とした。
咲き始めの地上部や,若葉を摘み，葉も花もさっとゆで，冷水にとって，辛子ドレッシング，チーズ・ドレツシングなどで，ほどよい酸っぱさを味わったり，みじん切りの葉を,天ぷらのつゆに浮かべたり，いろいろ食べ方を工夫できる。

昨日(３月２８日）から，ｍｙ　ｃｏｌｌｅｃｔｉｏｎ　を分譲するサイト
「早いもの勝ち　びっくり　掘り出し市」をオープン。

このサイトでは，まず，カメラ，編集機器などの分譲を始めていますが，なるべく早い時期に「稀な食用野生植物の種苗」の分譲も，詳細を発表したい，と予定しています。
ときどき，アクセスされたら，思わぬ魅力品に出逢えるかも。

アクセスは，ブックマークの　http://www.lcv.ne.jp/~ga193/　から・・・