＜さつまいものタルト＞です。
今回は、かなりアバウトな作り方＾＾。
太めのサツマイモが１本と、タルト台にはビスケットを使っています。
ビスケットをビニール袋に入れて、メン棒で砕いて、そこに牛乳をふり入れて全体を湿らせたものを型に移し、押し付けるようにして敷き詰めます。
（今回は２２ｃｍの型で、ロータスのカラメルビスケットを２０枚、牛乳は大さじ２弱くらい（アバウトでごめんなさい＾＾；））
サツマイモは皮をむき輪切りにし、１５分ほど水にさらした後、竹串がすっと通るくらいまで茹でます。
茹で汁を捨て、砂糖、バターを加えて、つぶしながら混ぜていきます。
（砂糖やバターもかなりアバウト。今回は砂糖は大さじ３～４、バターは３０ｇくらい…混ぜながら味見をして、自分の好きな甘さにしましょ＾＾！
甘く煮たリンゴを入れても美味しいと思います＾＾）
そこに牛乳（５０～１００ｃｃ）と
卵（２個）を割りほぐし、つやだしに塗る分（半個分くらい）を残して、
サツマイモに混ぜます。
型いっぱいに詰め、表面をならします。
（今回はナイフでちょっと模様をつけました＾＾）
残った分はカップに詰めました。
表面に、つやだし用に残しておいた卵液を塗り、オーブンで美味しそうな焼き色がつくまで焼きます。
（今回は予熱なし２００度にセットして焼きました）
ホクホクとした食感と素朴な味わいのタルトになりました＾＾。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
２０１０年、最初の記事もやっぱり食べ物。
今年も旺盛な食欲は変ることがないようです。
随分と遅くなってしまいましたが…＾＾；
本年もよろしくお願いいたします。
宜しくお願いします。
そう言えば昨年末、友人から野菜を頂いて
その中に紫芋がありました。
普通に蒸して食べたら、全然味が無くて
かなり吃驚しましたよ。
「天ぷら」にしたら、色が綺麗そうですね。
スイーツの材料として使用されているだけに
もっと甘さがあるのかと思っていました。
この薩摩芋のタルトにするには沢山甘さを
足して作ると、綺麗な紫色になりそうですね。
また手に入ったら試してみたいです。
冷凍南瓜なら、もっと簡単に出来ますか？
甘さは控えめでも良さそうですね…。
あ…でも我が家にはオーブンが無かった。
魚焼きグリルでも出来れば良いのになぁ。
今年も のんびりですが宜しくね！
わたちゃんが作るお菓子は何時も美味しそう～
私もタルト生地にビスケットを使ってしまうこと、しばしば
お手軽ですよね
なんだか私もさつまいもタルト食べたくなっちゃったわ（笑）
これからも沢山紹介してね
このビスケット大好きなんです。
それにサツマイモのおいしさがプラスされて。。。
想像だけでコーヒーが飲めます。
ごちそうさまでした。
反省しております；；；
返信が遅くて、ごめんなさい。
紫芋～
私も初めては蒸して食べてみたのですが…
ねっとりとした食感と、想像より甘くなかったことにびっくり…＾＾；
紫色の食材独特の＜紫っぽい味＞（ってどんな味やねん；）がしますよね。
南瓜のタルトも美味しいですよねー
いもくりなんきん。大好きです＾＾。
お芋も南瓜も蒸したり茹でたりしてあるし、台はクッキーなので、表面に焼き色をつければいいだけなので、型はアルミホイルなど（それぞれの熱源に耐えられるもの）を駆使して、グリルやオーブントースターでもＯＫだと思いますよー
オーブントースターが一番お手軽かも…
私もやってみまーす＾＾。
コメント遅くなってごめんなさい。
ビスケット台はお手軽便利ですよね＾＾。
お芋とバターの組み合わせ、大好きな味です。
（これが、おでぶの原因なのよね；；；；）
実は、これの後にもサツマイモのお菓子を続けて作ってます。（どんだけ芋好き～＾＾；）
ぜひ、のりぴ～も＜芋ら～＞仲間になってください。
遅くなってしまいましたが、
今年もよろしくお願いします＾＾。
のりぴ～の素敵な作品も楽しみにしています。
コメント遅くなってごめんなさい。
みのりさんもこのビスケットファンですか！
コーヒーとこのビスケット。
ハマっています＾＾。
お芋をぐりぐりとつぶしただけ…という、かなり大雑把なつくりですが、
それが、ほくりほくりとした食感となって、ビスケットのカラメルの風味がいい感じでしたー＾＾！
遅くなってしまいましたが、今年もよろしくお願いします。