2010年2月8日：炭焼です。

１週間ほど前に炭窯に入れた木を窯から出しています。
そして、このように、皮を剥いて、長さを揃えて、袋に詰めます。
これが、バーベキューや焼肉などの炭として、出荷されます。
思った以上に手間のかかる仕事になります。