トヨタの公聴会に現社長が出席 ＆きまぐれレシピ（カレー）

ホント、熱いですね。１９：００前の米原駅も１６度。長浜市内でも北の方の
ｗの自宅でも１５度です。ファンヒーターは今日はオヤスミだったっての嫁様の
ことばです。
　夕飯はビーフシチューですが、以前かったＴＯＰバリューの超お得なもの。
匂いが気になったけど。。。古い豚と牛の合い挽きミンチを焼いて投入で
おいしく仕上がりました。
　プロは、ハンバーグでも１００ｇ１０００円とかのミンチを使うそうですが
家庭なので、１００ｇ３０円くらいですかね。でも、ダイエッット用に焼いて
いれたのが良かったのか。。。ホントおいしくできました。
　ＮＨＫのためしてガッテンでもカレーの肉は、焼いてあとから入れるのが
コツの一つって紹介ですが、ホントあとから肉を焼いて入れる方がおいしく
できます。
　あと、カレーはルーを何も投入せずに、書いてある通りに作ると８０点。
ここで、大切な事は、ルーを入れる前に、かなりさまして置く事。うちの
嫁様はゆったり作るので、ホント自然とさましていたから、おいしくできた
みたい。
　あとのコツは、辛さとニンニクとバターだったかな。
その分、ルーは減らさないとコクがですぎます。ベテラン主婦は、チョコとか
いろいろルーの分量そのままに入れるので、一般的にはコクが出過ぎてくどいって
評価です。その家の味もありますが、招待でごちそうするときは、ルーの料を減が
コツです。
　一度、分量通りに正確に作り、ルー入れる前に鍋をじっくり冷ますって事もあり
かなって思います。冷ます間にうまみがしみこんでいくそうです。肉は本来の味が
なくなるから、焼いて後入れしてカバーです。

では　　

琵琶湖の水位　６時の琵琶湖水位 　＋３ＣＭ　前日比　＋１ＣＭ 流量 25m3/s
http://www.biwakokasen.go.jp/
透明度　　　　　北湖　９．９ｍ （７．９℃） 南湖 ２．５Ｍ （６．１℃）
透明度更新前回比　　－０．６ｍ －０．５℃　 －０．４ｍ ＋０．１℃　　
＋は綺麗になったとの意味です。
採水日：平成２２年２月１５日　（前回２月０４日）
http://www.pref.shiga.jp/biwako/koai/suii/index.html

水位・流量は　「国土交通省近畿地方整備局琵琶湖 河川事務所提供」
透明度・温度は「滋賀県」提供