こんにちは
ゆっくりほっこりできるフランス料理店
＠堺・大小路、
ビストロヴィオレの、
マダム景子です
この時季にいつも作るのが、
いちごのクラフティ
クレープの生地を、
卵焼きみたいに厚く焼いて、
作ります
また、手前のは、
ブラッドオレンジのシャーベットです
こちらも手作り！
優しくさわやかな酸味で人気です
ビストロヴィオレ
大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1
最寄り駅：
南海電車 堺駅（徒歩６分）
阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停（徒歩３分）
ザビエル公園や堺警察署の近く
さかい利晶の杜からも、徒歩５分です
０７２－２４７－８６５９
こんにちは
フランスワインと、
ビストロ料理のお店＠堺・大小路
ビストロヴィオレの、
マダム景子です
大人気のヌガーグラッセ、
アップにしてみました
つぶつぶが見えるのは、
アーモンド、レーズン、
そして、
オレンジピールならぬ、
はっさくピールです
ヴィオレのヌガーグラッセは、
アイスクリーム
×
メレンゲ
×
アーモンド
×
ドライフルーツ
×
たっぷりのラム酒 ←ポイント大
で作っています
ビストロヴィオレ
大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1
最寄り駅：
南海電車 堺駅（徒歩６分）
阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停（徒歩３分）
ザビエル公園や堺警察署の近く
さかい利晶の杜からも、徒歩５分です
０７２－２４７－８６５９
こんにちは
美味しいものが好きな方、
ワインが好きな方の、
ゴキゲンサポーター、
ビストロヴィオレの、
マダム景子です
ヴィオレは、
シェフと私の、
夫婦２人でやっているお店なのですが、
同じようなお店で、時々あるのが、
シェフが料理をして、
デザートはマダムが作る、
というパターン
だからか、
ヴィオレもそうだろうと思われていることが、
たまにあります
デザートに関しての質問を、
私にしても、
結局、
私がシェフに確認したりすると、
それを見て、
「あれ？
もしかしてデザートもシェフが作っているの？？」
と気づかれたり
そうです
ヴィオレは、
料理もデザートも、あとパンも、
全部シェフが作っています
（私はワイン担当）
ちなみに今のデザートは、
ガトーショコラ
りんごのタルト
ヌガーグラッセ（ラム酒の効いたアイスケーキ）
の３種類があります
ビストロヴィオレ
大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1
最寄り駅：
南海電車 堺駅（徒歩６分）
阪堺電車(チンチン電車) 大小路駅または花田口駅（徒歩３分）
ザビエル公園や堺警察署の近く
さかい利晶の杜からも、徒歩５分です
０７２－２４７－８６５９
こんにちは
ビストロヴィオレのマダム景子です
栗しか分かりませんが、
ちゃんと、
りんごも入っています
また、ある意味、
りんごにシナモンはつきものですが、
このタルトには、
使っていません
その代わり？
アーモンドプードルという、
アーモンドの粉末を、
生地に入れています
しっとりした生地のタルトで、
ワインにも合いますよ
ビストロヴィオレ
大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1
最寄り駅：
南海電車 堺駅（徒歩６分）
阪堺電車(チンチン電車) 大小路駅または花田口駅（徒歩３分）
ザビエル公園や堺警察署の近く
利晶の杜からも、徒歩５分です
０７２－２４７－８６５９
こんにちは
ビストロヴィオレのマダム景子です
デザートのひとつ、
「ヌガーグラッセ」です
以前にご来店の時、
これを食べて、
もう一度食べたいんだけど、
ちゃんと名前を覚えていなくて、
スマホで撮った写真を私に見せて、
「これ
」
とご注文いただいた方がいました
やっぱり便利な時代ですね
ヌガーグラッセは、
ふわっとしたアイスクリームの中に、
ナッツとドライフルーツが入っています
結構、ラム酒を効かせている、
オトナのデザートです
ビストロヴィオレ
大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1
最寄り駅：
南海電車 堺駅（徒歩６分）
阪堺電車(チンチン電車) 大小路駅または花田口駅（徒歩３分）
ザビエル公園や堺警察署の近く
利晶の杜からも、徒歩５分です
０７２－２４７－８６５９
