初夏桃ケーキ

今年も、阿部農園～桃屋のさっちゃん～の
桃の季節がやってきました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
阿部農園
福島県須賀川市和田字斎掛４９－２
０２４８－７５－２３８２

８月２日（日）には、阿部農園の「桃の新年会」
さっちゃんちにて、甘くておいしい桃の試食会があります。
愛情たっぷりのおいしい桃が食べ放題～！　
ぜひご参加くださいね
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


ともかふぇ～でも、
さっちゃんちの桃を贅沢にどっさりと混ぜ込んで「初夏桃ケーキ」
焼きました
こちらは、自然食レストラン「銀河のほとり」にて、お召し上がりいただけます。
卵、乳製品、白砂糖を使っていないので、桃の香りがドドーンとして
しっとりヘルシーなのです。


作り方もとっても簡単

薄力粉　　　　１・５カップ
小麦ふすま　　大さじ２
米粉　　　　　大さじ２
ベーキングパウダー　　小さじ２
甜菜糖　　　　大さじ３・５
天然塩　　　　ひとつまみ
米油　　　　　大さじ４
中くらいの桃　　２個
水　　　　　　１００ｃｃぐらい？

１）粉類をすべて、ボウルに入れて泡立て器でかき混ぜます。
２）米油と、５ｍｍ角に切った桃を加えます。
３）水を少しずつ加えながら、箸でグルグルかき混ぜます。（ホットケーキ生地ぐらいのかたさに）
４）型に流しいれ表面を平らにして、１８０度に温めておいたオーブンで４０分ぐらい焼きます。


はは～簡単すぎてごめんなさーい。
油は、菜種油や紅花油でも、おいしいですよ。
米粉を玄米粉にしたり、甜菜糖をメープルシュガーなどに替えてみてもいいですね。

ぜひぜひ、作ってみてください