Difese - Tenuta San Guido 2010

“ディフェーゼ”テヌータ・サン・グイド2010　－トスカーナ州

品種はカベルネ70％、サンジョヴェーゼ30％。
かなり透明感のあるルビー色。爪に心持ちガーネットが出ている。
フルーツの香りきれいで、花の香りと甘いスパイスも一緒に、女性的な香りが漂う。しかし、残念ながらそれ以上ではない。
味は酸がきれいで、小さな森の実が残り、飲み心地がよいが、タンニンにやや気になるところがある。（85点）

Guidalberto - Tenuta San Guido 2009

“グイダルベルト”テヌータ・サン・グイド2009　－トスカーナ州

品種はカベルネ・ソーヴィニオン60％、メルロー40％。
明るいきれいなルビー色。
香りに甘さがあり、心地よい。花、熟した森の木の実、バニラ、バルサム臭、しかし、やや単調な面もある。
味は、酸とタンニンのバランスがとてもよく、またパフォーマンスがとてもよい。PAIは程よく長く、飲み心地のとてもよいワイン。（89点）

Sassicaia - Tenuta San Guido 2006

“サッシカイア”テヌータ・サン・グイド2006　－トスカーナ州

試飲会で、ちょっと不運だった。ボトルの最後の最後を注がれ、量が少ないのは何とか我慢できるとしても、かなりの部分が澱だった。継ぎ足して、といったものの、してくれず、しかし、1ヵ月後の試飲会にまたサッシカイアが出るから（ヴィンテージは違うが）とあきらめた。
それにしても、最近のAISのサービスをする人たちは、注ぐ量がばらばらで本当に困る。
そんな難しいこと、と言うかもしれないが、やれば絶対にできる。
というのが、私がAISを始めたまだ講習生だったころ、注ぐ量がほとんどみんなぴったり同じで、かなり感心したからだ。
それがだんだんばらばらになり、今は、毎回の試飲会で思うが、かなりひどいものだ。
たくさん飲みたいのではない。ちゃんとした試飲ができる量がほしいのである。
ところで、注ぐ量に関しては、サンドロ・サンジョルジ氏には感心する。話しながらでも注ぐのだが、見事にぴったり同じ量である。
だからやればできるのである。

と言うわけで、あまりよい試飲にはならなかった。
品種はカベルネ・ソーヴィニオン85％、カベルネ・フラン15％。
ガーネットで澱があるせいか、透明感なし。
量が少ないし、なかなか香りが出てこない。フルーツのコンフィ、甘いスパイス、ミネラル、鉄分などがバランスよく出る。複雑性は感じられる。
味は酸が結構際立つ。タンニンはシルクのようにまろやかである。ボディはあるがエレガント。PAIは長い。（一応…92点）