トマトのマリネ

夏にぴったり、酸っぱ甘いマリネ～


トマトのマリネ






トマト1個は３～５ミリくらいにスライス。


玉ねぎ（中くらいの大きさ1/2個くらい）も薄くスライスし水に晒す。


アスパラ（有れば。無くてもＯＫ）は3ｃｍくらいに切ってさっと茹でる。


マリネ液（ハチミツ大1・ワインビネガー大1・酢大1・オリーブオイル代・塩コショー少々・ドライバジル少々・パセリ適量）を作り、トマト・水を切った玉ねぎ・アスパラを漬け込む。







ちょっと甘めなので、甘いのが苦手ならハチミツを減らしても・・・






酢はワインビネガーでも良いし、ワインビネガーなかったら酢大2でもＯＫ






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