たらのオレンジソース

たらのオレンジソース

たまには「たら」もおしゃれにしたいぃぃぃ

＜材料４人分＞

たら　　　　　…４切れ

薄力粉　　　　…適量

塩・コショー　…少々

オレンジソース…薄力粉大1・バター大1・オレンジジュース（100％のもの。またはオレンジの絞り汁）１５０ｃｃ・ブイヨン５０ｃｃ・白ワイン大1・塩少々

＜作り方＞

1.たらは塩・コショーしておく。

2.1に薄力粉をつける。

3.フライパンにバター（分量外）をいれて2のたらを焼き、皿にとる。

4.オレンジソースの薄力粉とバターをフライパンでいため、沸々したらオレンジジュースを少しずつ入れる。

5.4にとろみが付いたらブイヨンと白ワインをいれ、少し煮詰め塩で味を調節する。

6.たらにかける。（またはソースを敷いてから、たらを乗せる）