豚丼

豚丼

最近よく作るお昼のメニュー



４人分で、豚細切れ（薄切りなら適当に切って）250ｇくらい
　　　　　
　　　　　たまねぎ1/2～1/4個（薄切りしておく）

　　　　　長ネギ1/2本くらい（斜めに薄切りしておく）

　　　　　生姜一片（千切りにしておく）

　　　　　醤油40ｃｃ・みりん40ｃｃ・砂糖小2くらい・水（または出汁）100ｃｃ（好みで増減可）




※　醤油とみりんは大体同量。　

　　砂糖は好みで入れます。　甘いのが苦手なら省いても
　　醤油+みりん=水（出汁）　が、うちの丼のタレの基本の割合です、一応・・・
　　
　　親子丼も、基本はこの割合で。




深めのフランパンに、醤油・みりん・砂糖・水をいれ火にかけ、たまねぎ・長ネギ・生姜・豚肉を入れて、豚肉の色が変わってたまねぎが透き通るまで煮る。


丼にご飯を入れて、↑　の1/4を乗せて、色どりにかいわれ大根を乗せる。




かいわれの代わりに、茹でた青菜でもＯＫ



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