蓮根と糸コンの甘辛煮

某デパ地下の、某お惣菜屋さんで売られてるのを、ちょこっと真似してみました


蓮根は７ミリくらいの輪切りにし、糸コンは適当な長さに切って下茹でしておく。


フライパンにサラダ油大１くらい入れて、合い挽きミンチを炒め、糸コンを加えて砂糖、みりん、醤油 各大１～２、水１/２カップくらいいれ、下茹でした蓮根を加えて煮る。


インゲン（今回は冷凍したものなのでそのまま。生なら下茹でして。）を加えて、汁気がなくなるまで煮る。


味のアクセントに、七味唐辛子を入れる。















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