海老入り餃子
いつもの作り方で、豚ミンチを海老に変えただけの餃子
＜材料 餃子25個くらい＞
餃子の皮 …25枚
海老 …殻を取って片手に乗るくらいの量（なんてアバウトな・・・）
豆腐 …1/8丁（水切りしておく）
キャベツ …大きいもので3枚くらい
にら …1/2束
長ネギ …1/4本
たまねぎ …1/4個くらい
生姜・ニンニク…各1/2片くらい
片栗粉 …大1くらい
＜調味料＞
ごま油 …大1/2
酒 …大1/2
しょうゆ …大1/2
塩・コショー…少々
オイスターソース…大1/2
＜作り方＞
１. 野菜はすべてみじん切りにし、塩少々（分量外）をして水が出たらよく絞っておく。
２. 海老は包丁でたたいて、みじん切りにしておく（プリプリ感を出したいなら、大きめにカットする）。
３. ボールに1と2、つぶした豆腐、片栗粉、調味料をすべて入れて、よく混ぜ、餃子の皮に包んで、油を敷いたフライパンに並べる。
４. 餃子の底に焼き色がついたら水を100ｃｃ（分量外）入れて蒸し焼きにする。
こちらは中身が見えるようにカットしたところ
そしてこちらは普通の豚ミンチを使った餃子
カットした絵がなかったので、区別付きませんが・・・
レシピブログに参加しています。
よろしかったら、ポチッと押してくださいませ♪
いつもの作り方で、豚ミンチを海老に変えただけの餃子
＜材料 餃子25個くらい＞
餃子の皮 …25枚
海老 …殻を取って片手に乗るくらいの量（なんてアバウトな・・・）
豆腐 …1/8丁（水切りしておく）
キャベツ …大きいもので3枚くらい
にら …1/2束
長ネギ …1/4本
たまねぎ …1/4個くらい
生姜・ニンニク…各1/2片くらい
片栗粉 …大1くらい
＜調味料＞
ごま油 …大1/2
酒 …大1/2
しょうゆ …大1/2
塩・コショー…少々
オイスターソース…大1/2
＜作り方＞
１. 野菜はすべてみじん切りにし、塩少々（分量外）をして水が出たらよく絞っておく。
２. 海老は包丁でたたいて、みじん切りにしておく（プリプリ感を出したいなら、大きめにカットする）。
３. ボールに1と2、つぶした豆腐、片栗粉、調味料をすべて入れて、よく混ぜ、餃子の皮に包んで、油を敷いたフライパンに並べる。
４. 餃子の底に焼き色がついたら水を100ｃｃ（分量外）入れて蒸し焼きにする。
こちらは中身が見えるようにカットしたところ
そしてこちらは普通の豚ミンチを使った餃子
カットした絵がなかったので、区別付きませんが・・・
レシピブログに参加しています。
よろしかったら、ポチッと押してくださいませ♪
