どっちがメイン？

昨夜は、スタッフの送別会を以前から話題にしていた
スッポン料理店で行いました。

目の前でスッポンをさばくというパフォーマンスがあるというので
みんなドキドキ★ワクワク♪　
(￣ω￣;)ンーーなんだか、皆の話題がスッポン中心に・・・送別会がメインだったよな～？



待ちに待ったスッポンを持って板前さんが入ってきたΣ(☉д⊙ノ)ノ
みんな携帯カメラの準備・・・
σ(｀-ω-´)は、切る瞬間の写真を残すことはちょっと遠慮しました。

首を切った切口は、真ん丸く穴が開いていて、なんだか水筒みたいな感じ・・・
そこに日本酒を入れてシェイクして器に移したら、活き血カクテル？



味も香りも日本酒です。ただ…やっぱ色に抵抗あるかも。あざやかすぎる(*ノェノ)
しっかり、おかわりしといたけどね(〃⌒∇⌒)ゞえへへっ♪

スッポン鍋は、しょうが味のダシでさっぱり！いくらでも食べれるって感じ♪
具は、焼きネギ、しいたけ、豆腐。さんしょうの効いた七味も相性ぴったりでした♪

なんといっても仕上げの雑炊も最高でした( ´艸｀)ムププ♪
あられやお餅も入ってるんだよ。こんなのはじめてだよ。本当おいしかった♪




割烹・すっぽん 近善（ちかぜん）
京都府京都市伏見区深草直違橋9-191
京阪本線深草駅東口　徒歩3分
075-641-0858
定休日　 日・祝