イチゴが届いた後に、
お楽しみのアワビがやってきました。
去年は1万円で中サイズ3個でしたが、
今回はプラス1万円で大サイズ2個追加にしました。
海水が入った厚手のビニールに入れられて届けられました。
説明書を読むと、
届いたら下処理をすぐにするほうがよいとの事だったので、
届いてすぐに
貝から外して、肝と貝柱を分けて冷蔵庫に入れておきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/ca/c33374f5052ab14a331ffe3166ee8c43.jpg)
が、なーんか嫌な予感がしていたのが、大当たり。
夕方、冷蔵庫をのぞいてみると、
あわび、死んでた。(そりゃそうだ。)
貝柱のほうは水分が出てしまって、一回り小さくなっていました。
それに、弾力もなくなって・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
食べる直前にすればよかった!なんてこと!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/31/36a4451ae1bce7e408a37b1afdddb6d3.jpg)
気を取り直して、大きいサイズのアワビをお刺身に、
中サイズをステーキにしました。
ステーキのほうは肝を潰してソースにして上からかけたのですが、
なんか、すごいグロテスクになってしまいましたよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/b3/bc9e6456ff7723b61b264a64fdbfa321.jpg)
去年はうまくできていたような気がするのですが。
それもこれも、下処理を失敗したせいか?
まあ、でもみんな、うまいうまいと食べていました。
去年食べることができなかった、食いしん坊長男は、
なんか、イカ墨食べているみたいだなぁ・・
と失礼なことを言っていましたが。
殻から身を外す時、
中サイズの方は、ナイフを使わずに指を使ってするっと剥くことが出来ました。
大サイズは貝柱がしっかりくっついていたので、難しかったのですが。
来年はしっかりこれを覚書として参考にしたいと思います!
あ、あわびは8月末までは解禁なので、もう1回頼んでもいいかも?
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お楽しみのアワビがやってきました。
去年は1万円で中サイズ3個でしたが、
今回はプラス1万円で大サイズ2個追加にしました。
海水が入った厚手のビニールに入れられて届けられました。
説明書を読むと、
届いたら下処理をすぐにするほうがよいとの事だったので、
届いてすぐに
貝から外して、肝と貝柱を分けて冷蔵庫に入れておきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/ca/c33374f5052ab14a331ffe3166ee8c43.jpg)
が、なーんか嫌な予感がしていたのが、大当たり。
夕方、冷蔵庫をのぞいてみると、
あわび、死んでた。(そりゃそうだ。)
貝柱のほうは水分が出てしまって、一回り小さくなっていました。
それに、弾力もなくなって・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
食べる直前にすればよかった!なんてこと!
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気を取り直して、大きいサイズのアワビをお刺身に、
中サイズをステーキにしました。
ステーキのほうは肝を潰してソースにして上からかけたのですが、
なんか、すごいグロテスクになってしまいましたよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/b3/bc9e6456ff7723b61b264a64fdbfa321.jpg)
去年はうまくできていたような気がするのですが。
それもこれも、下処理を失敗したせいか?
まあ、でもみんな、うまいうまいと食べていました。
去年食べることができなかった、食いしん坊長男は、
なんか、イカ墨食べているみたいだなぁ・・
と失礼なことを言っていましたが。
殻から身を外す時、
中サイズの方は、ナイフを使わずに指を使ってするっと剥くことが出来ました。
大サイズは貝柱がしっかりくっついていたので、難しかったのですが。
来年はしっかりこれを覚書として参考にしたいと思います!
あ、あわびは8月末までは解禁なので、もう1回頼んでもいいかも?
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