どんよりとしたお天気でした。
しかし、ハッピーニュースです。
かっこよかったです！！
フリーの演技もがんばってほしいですね。
エフゲニー・プルシェンコ（ロシア）選手がいつの間にか復活していたのには驚きました。彼の華麗な演技・・再び見る事ができて、うれしい・・ 反面、微妙です。やっぱり、高橋選手に金メダルとってほしいですからね。
店先に フェンネル が 並んでいるのに、驚きました。
古代ローマ時代から使われてきたセリ科のハーブ何だそうです。
葉はおもに魚料理やスープの風味づけに、若い茎や花はサラダに用います。
タネはカレーのスパイスに利用されます。
株元が肥大するのはフローレンスフェンネルという品種です。
肥大した部分をスライスしてサラダでどうぞ。
やりました！！すごかったです。
一回目がトラブルで大変だったのに、よくがんばりました。
寒いし、暇だし、ストーブの傍でテレビに見入ってしまいました。
本当に良かったです。
でも、加藤選手は銅メダルでも悔しそうでしたね。
わらび です。
日本全国に分布し、「万葉集」にもうたわれているほど古くから親しまれてきた山菜で、すでに明治時代には栽培が始まっていたようです。
食べる部分は、春に出る若芽なんです。地下茎から採れるでんぷんは、わらび粉として和菓子の材料になります。
これが、わらび餅粉（１ｋｇ） です。 わらび餅の材料なんでしょうね。
本当に今週は寒い日が続いています。
今晩も雪が降る予報が出ています。風邪などひかないよう暖かくしてお休みください。
オリンピックが始まったからでしょうか、ますます巣ごもり傾向になっているようです。
昨日は、一日テレビの前・・という方が多かったのではないでしょうか。
ジャンプに、モーグル・・ 応援にも力が入りました。
今日の新聞に、
大和でフキノトウ顔出す
という記事が出ていました。
大和市上草柳の「泉の森」にある郷土民家の畑の周辺などで見られるようです。
まだまだ寒いですが、春は少しずつ近づいてきていますね。
フキノトウは、生育中の花茎なので、ふきよりも栄養価が高く、ミネラルや食物繊維が豊富です。
苦み成分には、冬の間に滞った新陳代謝を活性化させる働きがあり、香りが食欲を増進させ、消化を助けます。
天ぷら・佃煮・和え物など、いかがでしょうか。
今日も寒かったです。
みぞれまじりの雨が降ったりしたようで、「相模原の方は雪なんですよ」なんて話していく人も・・
先日、漫画を読んでたら、「行者にんにく の 味噌汁がおいしい・・」なんて、出てきました。
行者にんにく・・ 味噌汁にするの？
食べ方に 味噌汁 なんて見た事ない。
普通は、炒め物・天ぷら・ぬた・酢の物・・ですよね。
でも、今度作ってみようかな・・
にらに似た強い香りが特徴で、にんにく同様に強壮作用をもつ辛味があります。
アクは少ないので、そのままゆでたり、炒めたりして大丈夫です。
今日の新聞に、「巣ごもり」について出ていました。
去年も、やたらと巣ごもり化しているから旅行も外食もなくて、「家飲み」が今風・・なんて、言われていましたね。
なんと、バレンタインまでも・・「カレと家で一緒にチョコ作り」というのが、２０１０年のトレンドらしいですね。
私も、どちらかというと巣ごもり派です。
しかし、日本の景気を良くする為に、巣ごもりやめて外へ行ったほうがいいのかな・・
でも、ちょっとこのところ寒すぎ・・ やっぱり、巣ごもりします。
う～ 寒い！！ この言葉しか出てきません。
明日も寒そうです。
明日といえば、オリンピックの開幕ですね。バンクーバーは雪が少ないらしいですね。
ワシントンは大雪で大変だというのに・・ なんなんでしょうね。
自然というのは、本当に分からないものですね。
毎月 １２日は パンの日 だそうです。
1983年（昭和58年）にパン食をいっそう普及させるためにパン食普及協議会が毎月12日を「パンの日」に制定した。
おととい 何気なく ヤマザキのパンを題材にしてしまい、”しまった”と、思いました。
しかし、めげずに・・・
徳島県産 阿波尾鳥入り カレー の カレーパン。
えっ？ 阿波尾鳥 という 鳥 がいるんですか？
大豆とこんにゃくでできＴ Ｄｅａｔｓ を ハンバーグに配合してあるから、レタス一個分の食物繊維 なんですか？レタス一個分の食物繊維って どれくらい？
よくよく見ると、いろいろ書いてあるんですね。
なかなかユニークだったり、？？と、悩んだり・・ ヤマザキさんも大変です。
１０日の新聞に、
キャベツ卸値 １ヶ月で３割高
冷え込みで生育遅れる
と、出ていました。
本当に 今 キャベツが高いのです。
キャベツをたくさん使う とんかつ屋さんなどは大変でしょうね。
今年のバレンタインデーは、日曜日です。
チョコレート業界は大変みたいですね。売り上げがかなり落ち込むらしいです。
私も・・減らしました 数を。 明日はなるべくバレンタインデーの話にはふれないようにしましょっと。
２月７日 銀河劇場 へ 行って来ました。
がーまるちょば
サイレントコメディー ＪＡＰＡＮ ＴＯＵＲ 2010
見てきました。東京公演最終日ということもあり、満席でした。（連日満席だったようですが）
前から３列目の席で、思いっきり楽しませてもらいました。
笑いましたね。観客を上手に乗せますね。
言葉がなくても、音の効果をうまく使いながら体を使って表現するだけで、こんなにも伝わってくるなんて、驚きました。
パントマイムだけで、２時間の公演・・ どんなのだろうかと思いましたが、世界中回っている彼らなので、見ごたえありましたね。
東京凱旋公演もきまったようですし、また行きたいですね。
朝は暖かかったのに、どんどん冷え込んできました。
明日は建国記念日で、市場はお休みなのに、今日は全く普段の水曜日と同じくらい、いいえ、普段の水曜日よりもお客様が少なかったような気がします。
皆様、お天気がぐずつき気味なので、家から出られないのでしょうか。
関連センターのトイレの横にきれいなお花のプランターが置いてあります。
以前は、このあたりにゴミが捨てられていましたが、今はきれいです。
食堂のホールの方がお花をきれいに置いて、面倒を見てくれています。
とても気持ちがいいです。ありがとうございます。
ヤマザキのパン で 今 こんなシリーズが・・
大きな春便り ちょっと大きめなパンです。
そして、
朝食をしっかりトラなきゃ！
今年はトラの模様や、絵柄のシリーズもいろいろありますね。
朝、おなかがすいているときはパンのところは鬼門です。
誘惑に負けそうになります。
あまり忙しくない時は、食べる事ばかりになるので、体重計に乗るのが恐ろしくなります。どうか、世の中の景気を良くして、私の体重を減らしてください。切実な悩みです・・ ぐすっ。
風が強く吹いていますが、気温はかなり高くなりました。
夜には雨が降るらしいです。確かに、だんだんと曇ってきました。
当店のユニークな従業員が 「ラーメンちんげん」 と、連呼しながら仕事をしているので、なんだろうと思えば、商品名ではありませんか。
１５センチほどのチンゲンサイでした。
なんで、「ラーメンちんげん」という名前なのか・・ ちょっとわかりません。
静岡県の京丸園さんに聞いてみたいですね。
普通のチンゲンサイと大きさを比較してみました。
以前、もっと小さい 「ミニちんげん」 というのもありましたね。
使い道で、大きさが選べます。
大きさの比較・・ これはどうですか。
娃々菜（わわさい） と 白菜 です。
なんでも、ミニバージョンが出来ますね。無駄にならなくてよいかもしれませんね。
今晩から２～３日はお天気が崩れそうです。明日からは、気温もまた下がるようです。体調管理には充分お気をつけ下さい。
明後日 ２月１１日は、「建国記念日」です。市場はお休みですよ。
明日の御来場をお待ちしております。
今日は少し暖かくなるという予報ですが、市場の中は今のところまだ寒いです。
昨日は雲ひとつない青空で、富士山もくっきりと良く見えました。
夜も星がきれいに見えましたよ。
先日 新聞に
野菜卸値、前年より高く 寒波や積雪影響
店頭価格は前年並み
という記事が出ていました。
確かに、雪や寒さの影響は大変なようです。
昨日のＮＨＫの番組です。
産地発！たべもの一直線「栃木 大田原市発 山うど」
シャキシャキとした歯ごたえと、山菜特有のすがすがしい香りが楽しめる「山うど」。栃木県大田原市で冬につくる、早春の味覚の「山うど」はハウスで栽培されます。茎が真っ白なものを作りだすために使っているのが「もみ殻」。保温と通気性を兼ね備えていて、うどの成長に最善の素材のようです。温度管理にも徹底的にこだわって良質な山うどを作りだす様子が放送されました。
これは、秋田県産 です。
山うど は簡単なところで、味噌汁の具にもなり、皮は きんぴら にしたり、先の葉の部分は 天ぷら で食べられるなど、まるまる使えるのだそうです。
夜、気温が下がるようだとストーブをつけたりして、しっかり温度管理されながら育てられた 山うど を、ぜひ味わってみてください。
東京新聞に載りました。
中央卸売市場を統合 『本場』に一本化が有力
2010年2月2日
横浜の台所を支える横浜市中央卸売市場の「本場」（神奈川区）と「南部市場」（金沢区）が、経営効率化などのため統合されることになり、横浜市は三月までに、どちらの市場に機能をまとめるか、統合計画を示す。市場関係者の間では、販売額などで勝る「本場」に一本化されるのが有力な見方だが、「南部」の水産業者は「吸収されて、営業ができなくなってしまう」と不安を募らせている。（荒井六貴）
市の中央卸売市場は一九三一年に「本場」が、人口増加などに伴い七三年に「南部」が開設された。「南部」は約十七万平方メートルの敷地に、青果、水産物、花卉（かき）を取り扱う。
両市場は昨年度、計約十六億円の赤字で経営状況は悪く、販売額も減少傾向が続き、有識者らで構成する協議会は一昨年三月、統合や新設案を市に答申。目標は十年後だったが、競合する大田市場（東京都大田区）の機能強化や、築地市場（同中央区）の移転も実施されることを見越し、市は早期の統合を目指している。
この計画に対し、南部市場で約三十の水産仲卸業者を束ねる横浜南部中央市場水産仲卸協同組合の安井誠副理事長（５２）は「移転したら競合先もあり、取引先を失いかねない。安売りの時代に、余計なコストをかけられない。廃業するしかない」と窮状を訴える。
一方、「本場」の七十超の業者が加入する横浜魚市場卸協同組合の西山三喜男理事長（６５）は「市場で営業できるか、できないかの問題ではない。市民に、どう貢献するかだ。業者が体力をつけ、関東一円でシェアを持たないと」と統合を見据えた攻めの姿勢を示す。
市は「両市場の関係者から意見を聞いた上で決める」として、対等の立場を強調する。しかし「南部」の業者によると、市の担当者の説明では、「本場」への統合をほのめかされ、雑貨の卸業者は「営業スペースの提供は困難」と指摘されたという。
青果と水産の販売額は二〇〇八年度、「本場」が約千四百三十二億円で、「南部」の約五百六十六億円を上回る。「本場」が横浜駅などの繁華街に近く、高速道路の利便性が良いことも有力視される根拠になっている。
市の担当者は「廃業する人はいるかもしれないが、営業したい人には、場所は提供したいと考えている。関連（雑貨）の業者についても検討している」と説明している。（東京新聞）
この新聞記事が出た翌日、本場の市場長が南部市場を訪れて、青果中卸組合の方々と話し合いをされ、共栄会会長とも面談されたとの事です。
きちんとした説明がされ、大変わかりやすかったようですが、それでも、私たちの置かれている状況が変わるわけではありません。
共栄会でも、いろいろ模索中・・です。いろいろな業種が集まっているので、どうしたらよいか非常に難しい事は確かです。でも、一生懸命考えている人たちがいます。その人たちを中心に輪が広がって行き、良い結果が導き出されるよう願っている次第です。
