今月号の ｄａｎｃｙｕ に 出てました。
入荷してますよ・・ 黄にら
黄にらは、岡山の代表的な特産物で、岡山県三大河川の一つ、旭川下流の砂壌土地帯で軟化栽培されています。
にらには整腸、解毒、食欲増進などの効用があり、ビタミン類も多く含まれ、昔から健康食品として重宝されてきました。そのなかでも黄ニラは、青ニラに比べて柔らかく、甘い香りと独特の風味があり、一度口にすると忘れられない食材です。
高級料亭や中華料理に使われる貴重な食材ですが、なべもの、汁物、炒め物、お寿司などに幅広く使えます。
パスタにもよし、お寿司にもよし・・ おひたしや卵とじ・オーブン焼などにもよし・・
いろいろなメニューにあいそうですね。ちょっと高級ですがいかがですか・・