うどんどんどん 2006-03-17 | diary 知り合いの知り合いがうどん屋を始めるそうです。さぬきうどんだかなんだか、いい麺が手に入るし、だしも業務用のいいのを見つけたので、あとはメニューだけだから考えてくれる人を探しているそうです。 私はその話を聞いて、そりゃうまくいかないだろうと思いました。どこに店を出すのか、どれくらいの値段にするのか知りませんが、肝心のうどんに自分で何の工夫もするつもりがないんじゃあ、ダメでしょ。それじゃあ、さ . . . 本文を読む
