和風ハンバーグ

 

新鮮な小鯵を買ったので、

ハンバーグを作りました。

 

 

皮をはいだ小鯵を小さく切って、

片栗粉、玉ねぎ、味噌、生姜、黒砂糖など、

混ぜ合わせて丸め、

 

 

フライパンで焼きました。

 

 

アジの中骨は、味噌汁のダシにしました。

 

 

 久しぶりで、美味しかったです。

　ごちそうさまでした。