toraと散歩

お散歩さんぽ、見つけたり見つかったり

黒い木苺

2011-06-12 | 庭の仲間

Blackberry

花の色も大きさも桜の花のようです。赤い実から黒くなったら食べごろ。直径1.5cm位、大きめの実がなります。近所でも見かける木苺ですが、図鑑でみると名前がありません。似たような葉や実の形状なのに、花の色が白だったり赤だったり・・・。

とてもよく実がつき収穫してジャムにしますが、種も若干しっかりとしており、歯に当たります。煮ると真っ赤に、酸味があるので砂糖を加えジャムになると濃黒赤色です。ヨーグルトにのせたり、お菓子にしたり。。。

コメント
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