わが家の晩御飯 その79

【今日の晩御飯】2人前 260円

1、イワシ一夜干し　2、長芋千切り　3、揚げ出し豆腐　4、沢庵納豆　5、野菜炒め（前の残り物冷凍戻し）

【イワシ一夜干しの作り方】いちから作ってみよー

材料：イワシ2尾、　つけ汁：水（海水ぐらいの濃さに塩を混ぜる）、酒少々、昆布2cm1枚

1：イワシは手びらきして小骨を取り上身にする。

2：つけ汁を合わせてイワシを20分つける。

3：天日でイワシを干す。

4：3時間ほど天日で干す。

※干しすぎると固くなるので注意

5：グリルにのせ焼く。片面2~3分くらい。

6：焼きあがったら仕上げにレモンをかける。

【長芋千切りの作り方】

材料：長芋3cm、青のり少々、ワサビ少々、醤油少々、卵黄1個

1：長芋は皮をむき水に酢を少々入れ10分つける。

2：手で表面を洗うヌルが取れる。

3：長芋を細切りにして器に盛る。

4：青のり、ワサビ、卵黄をのせる。

5：醤油少々で味付けして混ぜて食べる。

【揚げ出し豆腐の作り方】

材料：木綿豆腐2分1丁、長ネギ薄切り小さじ1、針海苔少々　　かけ汁：めんつゆお好みの濃さで

1：水けをきった豆腐に片栗粉をつけて180℃の油で表面がぷっくら・かたくなるまで揚げる。

2：揚げた豆腐を器に盛り温めためんつゆをかける。

3：　2.に長ネギと針海苔を添える。

※絹ごし豆腐でもOK。ふっくら滑らかな食感。

【沢庵納豆の作り方】

材料：沢庵適量、納豆1パック

1：沢庵は粗みじん切りにする。

2：沢庵と納豆を混ぜて出来上がり。

 

 

イワシは、7匹350円で買ったものを下処理して冷凍していたもの。一匹35円也 安い

油ものっていたので美味しいです。小骨も取ったので丸ごと食べられました

結構、干し芋を作ったり魚やイカを干しています お得に干しています。ベランダサイコー

部屋は狭いのですが、ベランダが広い のでテーブルと椅子を置いてメダカちゃんと一緒に昼から晩酌しています

　　　　　　　　　　　　　　贅沢な一日です

　　　　　　　　　　　　今日は、減800g　　66.4kg

ばんざーいぃ　ばんざーいぃ　 アリガトウゴザイマス

連休は〆ないとねー

 

 

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喜びます。主夫が

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