★ちゃんこ料理「さやま」佐山★衣笠★

以前から横須賀で“ちゃんこ”の食べれるお店があると聞いて、気になっていたお店
衣笠にあります「ちゃんこ料理佐山(さやま)」に行ってきました！少しずつ暖かくなって
きましたが、まだまだ寒いこの季節。あったかちゃんこで温まろうと。
実は以前紹介した立ち飲み「並木一丁目カドヤ」の前にはここに来ていたのです。
場所は下記地図を参照してくださいませ。大通りから川を渡った１本裏道になります。


お店はすぐそれとわかる店構えで意外とすぐに見つかりました。


早速中へ入ってみますと、さすがは相撲部屋、いえちゃんこ料理屋さん。
テーブルや椅子、カウンターといった野暮ものはなく大きな部屋に座布団、そして大きな鍋が
で～んとスタンバッています。これだけでもちゃんこ料理屋さんに来たという雰囲気バッチリ。
ここで名物おばあちゃん、さくらさん登場！てきぱきと快活にお店を切り盛りすると、
聞いていましたがその噂通り、まずは私を「社長さん」、カミさんを「お嬢様」と持ち上げ、
恥ずかしくも気分は上々。

　
メニューはクリックで拡大します。
さてさて注文ですが、カミさんと二人でも“ちゃんこ”を食べれるか不安だったのですが、
何人前でもそれに応じてやってくれるとのこと。初めてでしたのでさくらおばあちゃんおまかせの
“3150円宴会コース”を。ちゃんこも“ミックスちゃんこ”にしました。

　
お店は伊勢ヶ濱部屋の元十両・速浪関が平成2年にオープンしたお店。写真が速浪関。
とっても男前！店内には新旧力士の手形やサイン、そしてお店を訪れた時の写真などが
飾られています。春の横須賀場所の際にも来る関取がいるのですね。

　
まずはお通しの２品。さくらおばあちゃん「粘り強くね～」と言いながら“山芋の千切り”
そして“かつおのたたき”はネギたっぷり。


そして人生“初ちゃんこ”！
丸い白いのはお麩。「白星」を意味しているとか、なるほど！
そして具は場所の日数“１５”種類入っているそうです。うまいこと考えますね。
鰯のつみれ、鶏肉、あぶらあげ、きゃべつ、豆腐、しめじ、しらたき、えのき、しいたけ
ほうれん草、白菜、春菊、にら、お麩・・・などなど。
しょうゆと塩ベースのスープがこれまたうまい！

　
(左)そして香ばしく焼かれた鶏の“ウィングにんにく漬け焼き”
(右)やっぱり〆は“おじや”で。生姜がきいていて美味しい。

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『ちゃんこ さやま』
横須賀市衣笠栄町1-55第２岡野ビル １Ｆ
046-851-5756　または　046-852-8818
営業時間　17:00～24:00 　
定休日　なし
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はじめは鍋の量が少ないかな？なんて思いましたが、ところがどっこい全部いただくと
もうお腹一杯！お相撲さんのようにその場でごろりと横になりたくなりました。
お会計の後の決めゼリフはもちろん・・『ごっつぁんです！』

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