今日の一品 豚肉とニンニクの茎炒め

今日はニンニクの茎を使った炒め物を作ります。

材料は…

①豚肉

②ニンニクの茎

③タマネギ

④調味料(豆板醤、ニンニク、生姜、唐辛子、花山椒)

中華鍋に豆板醤を除く他の調味料を全て入れて強火で香りを出し、そこに①豚肉を投入して火が通ったら②③を入れて炒めます。

最後に豆板醤と紹興酒を入れて味付けします。(既製品は塩分が多いので塩は必要ありません)

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s