今日の一品

久々に麻婆豆腐が食べたくなり昨日スーパーで材料を調達し今日の昼に頂きました。


この料理の隠れた主役は四川の辣油と国産豚肉の挽肉です。



更に追加で入れる唐辛子と花山椒…



これら本場の調味料も使い料理を進めます。

…と手違いで、残念ながら料理中の写真と完成した料理の写真がなくなってしまいました。

味は唐辛子の辛味と花山椒の痺れもなかなかで大変美味しく頂きました。
タッパーに入れた残り分ですが、雰囲気だけでもご覧下さい。



本場四川も驚きの麻婆豆腐でした。







関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s