今日の一品 豚足スープの仕込み

昨日買ってきた豚足の下処理をして豚足スープを作ります。

味付けは極めてシンプルで生姜と塩のみで煮込んで行きます。

８月に

八月に秩父に行った時に白花豆(インゲン豆)を買っていたので、水で戻して後ほど加えますが、これを入れると味わいが格段に良くなります。

コラーゲンたっぷりのスープを作るのには長時間煮込む必要あり、食べるのは明日になる予定です。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s