毎年この時期になると
栗「銀寄せ」と丹波の黒豆枝豆を買いに行く
黒豆枝豆
大きな栗を目の前にするとついつい欲しくなって
後先考えずに(４Lサイズを2キロ+３Lサイズを1キロ合わせて）3キロも買ってしまった
そう
皮をむく仕事があるのを忘れてた…
1キロは渋皮煮の為に丁寧に鬼皮だけを剥いて
あと2キロは渋皮も剥いて砂糖をまぶして冷凍庫に
好物の「栗おこわ」にしよう
渋皮煮の作り方はこちらを参考にさせてもらった
重曹を入れて灰汁抜き3回
重曹無しの茹でて水替え3回
ブランデーが無かったのでコアントロー仕上げ
一昨年作った時の様子はこちら
途中 蕎麦の花が満開
実りの秋「あけび」 夫の収穫 
今晩はあけびの肉詰めだよ
