クックパッドのベイクドチーズケーキレシピを参考にして
少し分量を変えたベイクドチーズケーキを焼いてみた
レシピ(18cmの型1個分)
材料：
クリームチーズ 250g
生クリーム 150g
卵 1個
砂糖 80g
薄力粉 27g
レモン汁 大1
ビスケット（森永マリー） 90g～
無塩バター 40g～
準備：
型の側面と底にクッキングペーパーを敷く
クリームチーズを常温に戻す（または電子レンジ30秒くらい 柔らかくする）
オーブンを170度に予熱しておく
作り方：
① ビスケットを袋（私はジップロック）に入れて麺棒で叩いて細かく砕く
② ①に溶かした無塩バターを混ぜて型の底に敷く（スプーンで押して硬める）
③ 卵・砂糖・レモン汁・薄力粉をミキサーに入れて（スイッチON）混ぜる
④ ③にクリームチーズと生クリームを入れて（スイッチON）混ぜる
⑤ ④を型に流して170度に予熱したオーブンで40～45分焼く
⑥ 粗熱がとれたら冷蔵庫で一晩冷やして出来上がり
老若男女受けする
硬さに出来上がったかな
今回のお題は「チーズケーキ」
私が好きなのは「レア」だけど
リクエストが「焼いたもの」なので
まず最初に「ベイクドチーズケーキ」を焼いてみた
「ベイクド」は材料を全部ミキサーで混ぜて型に流して焼くだけなのでと～っても簡単
濃厚で美味しかったけれども少し硬かったので
柔らかい「スフレチーズケーキ」を試しに焼いてみた
上部にひび割れがあるので あと一息…
「スフレ」は「ベイクド」より少し難易度が高いと思う
家のオーブンで蒸し焼きにするとちゃんとスフレになるのに
職場では2度も続けて失敗した
焼く温度が大切なんだな～
試行錯誤中
実は私…「スフレチーズケーキ」の食感が苦手だった
だけど 自分で作ったのは格別
美味しい
作り方はこちら
ウォーキングと言っても
山頂近くまで「伊吹山ドライブウェイ」を車で行くコース
駐車場に車を停めて50分程歩いたら頂上（標高1377m）
「山歩き」とは言えないけど…
暑いので これくらいが私には丁度良い
ニッコウキスゲ＆トラマルハナバチ
ハクサンフウロ 
イブキトオラノオ
例え 下界が35度だとしても
伊吹山の頂上は21度と涼しい
花のphoto by 夫
Boîte Ronde
(本体Φ120×50 蓋Φ130×20）
丸い箱のために「ワスレナグサのリース」を麻布に刺繍してみた
青木和子「旅のししゅう」より
中側と蓋のまわりは薄紫色の水玉
