１６年１２月０１日 わが家の柿漬け

１６年１２月０１日　わが家の柿漬け

早いもので今日から師走です。朝は激しい雨が降りましたが委細構わず、ｺﾝﾎﾟｽﾄの管理、ﾋﾞﾆｰﾙﾊｳｽ内の片付けを行い多少濡れ着替えました。明日から大荒れの予報です。

今日わが家の柿漬けを丁寧に見ました。11月11日に漬けて今日で丁度20日になります。

昨年の暖冬と違い今年は寒いくて生活には困るが漬け物には最適です。昨年はｶﾋﾞ取りを2回も行いましたが今日見たら薄っすらと見えましたので、美味しく漬かれと心で念じながら柄杓で丁寧に除去しました。そして再び重しを載せて後13日程度ﾕｯｸﾘと寝てもらいます。少しﾕﾄﾘを持って13日に取り上げの予定です。上手く漬かってくれればいいなぁ・・・。

 

静かに眠ってもらっています。