今日は私の大好きなコーヒ
の講習に行って来ました
まずは豆の知識から・・・
コーヒー豆って実は果物なんですよ
初めて知りました。
コーヒーチェリーの実の中にある種がコーヒーになるのです。
コーヒーが好きな割にはこだわった入れ方などしていなかったので
改めて勉強になりました。
ケトル・サーバー・ドリッパーなどの道具や
アロマ・ボディ・酸味などの専門用語・・・
身近な言葉ばかりですがこんなに真剣にコーヒーと
向き合った事はなかったです
いつの日か、みなさんにおいしいコーヒーを御馳走する事が出来る様に
もうしばらく勉強したいと思います
その前に道具そろえなくっちゃ
