豆苗のナムル

豆苗を熱湯でさっと茹でて水に取り色止めする。水気を絞り５ｃｍの長さに切り調味料（胡麻油＋塩＋黒粒コショウ＋極少量のすりおろしニンニク）とよく和える。摩り胡麻を加えると更に風味アップする。

彩りとシャキシャキ感を楽しみながらビールを飲む。モヤシのナムルよりは軽い味わいである。和え物にすると１人で１株はペロリと食べられる。