鶏肉

食卓を飾る頻度は豚肉と同じ位か。焼いても煮ても揚げても良し。もも肉を甘辛く煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけてゴマを振ったものは今でも好物だ。これは冷めてもそこそこ美味いので弁当の立派なおかずになる。


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