生の落花生が売っていました。
これをどうやって食べるのかといいますと、殻付きのままグツグツと塩ゆでします。
中までしっかりゆでようと思うと小一時間かかります。
だけど、今の時期にしか味わえない贅沢なおつまみです。
やわらかくて、塩がきいていて、やさしい落花生の香り。
おつまみに最適ですが、私はこれをおかずにご飯が食べれます(笑)
特に難しいことはなく、ただちょっと多めに塩を入れた湯で30分～1時間ゆでるだけ。
ゆで時間は1個食べてみて調整します。30分で１つお味見。
まだ固かったらそのままもうあと10分。
そこでもう1個お味見。
固かったらあと10分・・・ってな具合。
ゆでる量によって時間が異なりますのでその辺はアバウトに。
ところで、落花生の成り方ってとっても面白いんですよ。
黄色いチョウチョのようなかわいい花を咲かせるのですが、花が咲いた後に管が伸びてきます。
そしてその管は土にもぐり、つちの中で豆をつけるんです。
それが落花生になります。
だから土にやわらかい管がもぐれるように、土をふかふかに耕しておかねばなりません。
一度我が家の菜園で落花生を育てたことがあります。
たくさん花がさいて、「これは大量収穫ができるぞ！」と期待していたのですが、
うまく土にもぐってくれなかったようで、掘り上げてみるとなんと収穫できた落花生はたったの３粒（涙）！！
花はいっぱい咲いていたのに・・・。
採れた3粒だけの落花生を大事に大事に30分ゆでました(笑)
今回はどっさりお店で買ってきたけれど、また栽培にチャレンジしたいです。
