黒米雑穀おはぎ

黒米雑穀おはぎ

生徒さんから「黒米雑穀おはぎ」を頂戴しました。詳しいことは判りませんが「黒米と黍・粟・麦・アマランサスなどの穀物」を使ったおはぎです。一目みただけでは、餡子が中なのか外側なの分かりません。写真をご覧になった感想はいかがですか？ 餡子は中ですから、見えていませんよ。「黒米」は古代米（稲の原種といわれる野生稲の特徴を受け継いでいるお米）の一種で、玄米の色が黒色で、果皮・種皮の部分に黒色の色素（アントシアニン）を含んだコメです。薬膳料理に古くから使われていることから、薬米の別名があります。栄養成分は現代の白米と比べ、たんぱく質・ビタミンＢ１・Ｂ２・ナイアシン・ビタミンＥ・鉄・カルシウム・マグネシウムなどが豊富に含まれています。古代米の一種「赤米」は、玄米の色が赤褐色で、果皮・種皮の部分に赤色の色素（タンニン）を含んだコメです。昭和３０年代まで全国各地で作られていたようです。珍しい「黒米雑穀おはぎ」をありがとうございました。クラスの皆さんと一緒に休憩時間にいただきました。

富山湾の宝石・しろえびせんべい

富山湾の宝石・しろえびせんべい

富山に旅をされた生徒さんから「しろえびせんべい」のお土産を頂戴しました。「しろえび」は富山湾の海深くでのみ育ち、透きとおるような白いからだと、淡いピンク色の脚と尾を持つ優美な姿をしているそうです。「しろえびせんべい」は、米どころとして知られる富山の美味しい水と、この「富山湾の宝石」しろえびを使って作られています。えびの香ばしさが口一杯にひろがる上品な味わいのおせんべいでした。クラスの皆さんと一緒にいただきました。ありがとうございました。

パソコン活用 オリジナル扇子（ 墨絵 ： コスモス ）

オリジナル扇子　（ 趣味の墨絵 ： コスモス ）

墨絵が趣味の生徒さんにパソコンで扇子を作成していただきました。ご自身で描かれた墨絵の中でもお気に入りの一枚。「コスモス」を題材として描かれたそうです。オリジナルの墨絵にはありませんでしたが、水彩ソフトで朱印も作成して配置していただきました。竹串と和紙を使った本格的な扇子です。世界に一つしかないオリジナル扇子。出来栄えも含めて「すばらしい！」。