エルダーフラワーはマスカットの香り♪

今日の天気予報、ＴＡＭＡのところだけ飛びぬけて気温が高いです。予想最高気温２７度！？？起きた時の部屋の中は昨夜の名残が残ってたのかそうでも無かったんですが、庭に出てみたら、なんだか朝から不気味に生ぬるい空気でした。。

（＾－＾；）今日はちょっと蒸しそうです。

さて、昨日から降り続いている雨ですが、今日も一日愚図つきそうです。綺麗に咲いてた「ペチュニア」の花もデロデロに溶けて、ちょっと見れたものじゃなかったです。ありゃりゃ。。長雨の時は、雨の当たらない場所に避難させておくべきでしたね。

さて、今日は、ＴＡＭＡ庭で初めて咲いてくれたお花の紹介で～す♪

（＾－＾）//でわ、問題です。これは一体、何のお花でしょうか？

３年くらい前にネットで購入した小さな苗も、今では樹高１メートルを超えるまでに育ちました♪正解は、ハーブ「エルダー」でした～♪

咲き始めた「エルダー」の花は、まるで夏の夜の縁側で弾けた線香花火か、宇宙に煌く数え切れない程の無数の星たちを銀河に散りばめたような美しさがありますよね♪

その淡いクリーム色の花も満開になってくると、だんだん爽やかな甘い香りがしてきました♪マスカットの香りと言われれば、そうなのかな？

ヨーロッパ、アジア西部、アフリカ北部原産のスイカズラ科ニワトコ属落葉低木「エルダー」♪別名「セイヨウニワトコ」。。

「エルダーフラワー」が利用されてきた歴史は古く、エジプト文明期の頃までさかのぼるようです。ヨーロッパでも「万能の薬箱」と呼ばれ、多くの病気や予防に効果があるとして民間療法にも広く用いられてきました。

また、魔除けの効果もあると信じられていて、「エルダー」の堅い木でキリストの十字架を作ったという言い伝えもあるそうです。。

ちなみに、「エルダー」は１０メートル程の高さまで育つ木で、枝は開張して大きな茂みになるので、育てる場合はある程度、広い場所が必要かもしれませんね。

（＾－＾；）ま、ＴＡＭＡはそこまで大きくさせたくないので、剪定しながら毎年コンパクトに育てようと思ってますが、、大丈夫かな？

花後の「エルダー」には、小鳥達も喜びそうな小さなベリーがたくさん実ります。果実は、夏～初秋の熟期に収穫して、ジャムやソースなどにどうぞ♪

ただ、「エルダー」の種には毒があるので取り扱いには注意です。

また、マスカットの香りが楽しめる「エルダーティー」には、発汗、去痰、抗カタル作用などがあり、風邪や花粉症の症状を軽減する効能もあります。

勿論、庭で摘んできた生の「エルダー」の花を砂糖水などで煮詰めたエルダージュース（シロップ）にも、解熱作用があるので、たくさん作り置きして冷凍しておくと一年くらいは保存出来るようです。

冬の間、風邪をひいた時にも重宝しそうですね♪白い雪を見ながら、初夏に咲く甘い「エルダー」の花の香りに思いを馳せるのもいいかもしれませんね。

乾燥させた「エルダー」の小花も、フリッターの衣に散らして海老やイカなどを揚げてみたりと、お料理の食材としても楽しめるし、ゼリーやジャムなどのお菓子作りの風味付けにも活躍しそうです♪

（＾－＾）風邪も治してくれて美味しいなんて、至れり尽せりだね♪

ちなみに、麝香（ジャコウ）の香りのする「エルダー」の葉っぱのほうは、打ち身や捻挫などの外用薬として利用出来るようです。

また、葉を煮出したスプレーはアブラムシなどにも効果があるとか。。

（＠－＠）//ホントに！？？？

今度、試してみよ～っと♪

と、まあ、、

今日は、初めてＴＡＭＡ庭で咲いてくれたハーブ「エルダー」の数日撮り貯めたお花の写真を見ながら、

（＾－＾）//「エルダー」って、我が家に一株あるとこんなにも楽しいハーブなんだよ～♪ってのを、あれこれ調べものをしながら書いてみました。

ホント、「エルダー」のお花って綺麗だね♪感動ものでした～♪

最後に、、こちらは、何年か前にスーパーで買って食べた「ネオマスカット」の種を蒔いて育ててる、

（＾－＾）//我が家の実生「マスカット」ちゃんです～♪

これもマスカットの香りするよね？

（そりゃ、本家ですから～！！）

そう言えば、ブドウのお花ってどんなんだっけ？？？

まだ、ＴＡＭＡの脳みそ図鑑の中には記録されてないぞ。う～ん、何年かかるか分かりませんが、本物の「マスカット」の香りもどうか楽しめますように～♪

ちゃんちゃん♪

オチが宜しいようで～♪テケテンテンテンテンテ～ン♪♪