ＴＡＭＡちゃん アーティチョークを食す♪ partⅠ

昨日の夜からずっと音の無い雨が降ってたみたいですが、今朝は久しぶりに雨の音で目が覚めました。でも、何処かにたまった雫がポツポツと落ちる静かな雨音です。。

梅雨ですね～♪

って、まだ（＠－＠）梅雨入りしてないのかな？？？

しかし寒いっ！！また長袖を引っ張り出してきました。やれやれ。。

さて！ＴＡＭＡ庭初めてのハーブ「アーティチョーク」の大きな蕾～♪

毎日睨めっこしてるだけじゃ面白くないので、昨日の日曜日、早速初収穫させて頂きました。（＾－＾）//わあ～い♪ぱちぱちぱち～♪

では、緊張の一瞬ですが切らせて戴きます。

（＠－＠）ドキドキ。。

チョッキ～ン♪

（＠－＠）あ、簡単に切れちゃった。。

これはもう食べるしかない！！

と言う事で、綺麗に洗ってみました～♪

そして、蕾の先端と、、なんだかＴＡＭＡん家の「アーティチョーク」のガクは、薔薇並みに先っぽのトゲが痛いのでハサミで一つ一つ切っておきました。

で、切り口の変色を防ぐためにレモンを擦りつけておきます♪

では！（＾－＾）//いざ、お鍋の中へ～♪

ちなみに、「アーティチョーク」の茹で方は、たっぷりのお湯の中で茹でる方法と、味が水っぽくならないように蒸して火を通す方法があるようです。

一応、ＴＡＭＡは「アーティチョーク」の蕾の半分くらいのお湯の中に塩とレモンを入れて、時々転がしながら蒸し茹でました。大きい蕾だと弱火で３０～４０分くらいかかるようですが、我が家のは小ぶりなので１５～２０分で火が通ったみたいです。

蕾の底に爪楊枝を刺してみて素直に通ったらオッケイ～♪です。

しかし、ここで一つ気になることがあるんです。

「アーティチョーク」の茹で方、食べ方、レシピなどの情報をいろいろとネット検索してみたり、図鑑やハーブの本などで調べものをしてると、なんだか妙に感じるこの違和感。。

（＠－＠）あれ？？？

ＴＡＭＡん家のアーティちゃん！蕾の雰囲気全然違うじゃん！！！

（＠－＠）「アーティチョーク」もいろんな品種があるの？

ってことで、調べてみました。

（＠－＠）//おおおおお～～～～～～～～っ！！？

なんだか調べれば調べるほど、たくさん種類があるんですね。。

ガクに丸みのある棘の無いアーティちゃんは「グリーングローブ」って言うのかな？それに紫色の「パープル」ちゃんや、「バイオレットプレスコ」？「ブルースター」ってどんな形の蕾だろう？？他にも、「インペリアルスター」「エメラルド」「ノーザンスター」「グランドビューレ」「タルピオット」「バイオレッタ」とウジャウジャ出てくるいろんな名前～♪ひぇえええ～～っ！！

（＠－＠）な、なんか「アーティチョーク」の世界も奥が深いですね。どれが一番美味しいんだろう？

（＾－＾）//ま、またいろんなアーティちゃんの種集めて育ててみたいです～♪

ってことで、早速昨夜、目を皿のようにして種を探しまくり、とりあえず２品種の「アーティチョーク」の種をネット注文しちゃいました～♪やったあ～♪

（って、早っ！！！）

思ったが吉日～♪欲しいものは素早く手元に置いて安心しておきたいです。うっふっふ。でも、売り切れてるのもあったのが残念。また後日ゲットしたいと思いま～す♪

（＾－＾）//待っててね～♪アーティちゃん～♪

（って、こらこら！！一株でも１メートルくらい場所取るのに、一体何処で育てるんじゃい！場所無いわっ！！）

（＾－＾）ま、なんとかなるって～♪ちなみに、種蒔きの時期は春と秋。また頑張って２年後、新人アーティちゃんの蕾も収穫していろんな品種の味を楽しんでみたいと思います～♪嬉しい～♪うきうき♪わくわく♪

やっぱりガーデニングって、先に楽しみが待ってるとなかなかやめられないものですね。うふ♪

さて♪（＾－＾）蒸し茹でしてる初めてのアーティちゃん、どうなったかな？

（なんで、カエルのお尻？）

じゃじゃあ～ん♪（＾－＾）//美味しく茹で上がったようです～♪

でわ、早速温かいうちに戴きましょう～♪

え？今日はちょっと長くなったので、続きはまた明日？？

だそうです。。

（＾－＾）//お楽しみに～♪えへへ♪