銀座 鳥繁

アタシのお気に入りのお店　鳥繁
ホットペッパーでクーポンが・・・
「七十周年コース予約の方に人気のドライカレーをサービス!　」
ぬぬぬ
いつも七十周年コースを注文して追加でドライカレーを頼むアタシにとっては
うれしいクーポンですぅ

いつもレジに立ってる3代目頭とおしゃべりして・・・

佐々木さんのお燗は最高
高く掲げたやかんから勢いよく注がれる名物の熱燗。
表面張力ギリギリでピタリと止まる、熟練の技ですよねぇ！　

マスターの授業&ライセンス考査！

早いものでマスターの授業を受けて半年が経ちました
今日はいよいよライセンス考査の日
半分ドキドキ
でもまぁいつも通りにやれば・・・
平常心が大切だわっ

今日はダッチブレッドとフランスパン
クープナイフの使い方とオーブンに入れる直前 表面に水を吹き付けることポイントですねっ

↓可愛い恵美子先生の手つきを参考に・・・



フランスパン専用粉をを使用して脂・卵の入っていないリーンな生地で焼き上げるフランスパンでは
中種法ってのを学びましたっ

一番大変だと思ったのが　中種をこねること
手にベタベタくっつくしぃ　乾燥は早いしぃ　まとまらない
先生の魔法の手ではキレイにまとまるんだよねっ　不思議ぃ～～～

リーンな生地なので低温発酵することによって　しっかりした味になるとのこと
こんど食パンでも低温発酵して試してみようかな

リーンな生地のパンって噛めば噛むほど美味しいんですよね　だ～い好き♪

棒状のフランスパンには呼び名があり

• フルート
• フィセル
• バタール
• バケット
• パリジャン
• ドウ・リーブル

いろいろあり

本日作ったのは25センチ長さのを2本

ダッチブレッドって・・・。
dutchは ”オランダ風の”という意味ですって。
表面のひび割れた様子が　虎（タイガー）の模様に似ていることから　タイガーロール・タイガーブレッドとも呼ばれてるそうです

オランダのパン職人さんたちが始めたコーティングの手法が広まって出来たパンのようです



パン生地に上新粉で作った生地を上からかけて焼くのでパリパリっと仕上がります

パン生地の中にスタジオではチーズとハムを入れたんですけど　カレーフィリングを入れてみようかな

やさしい音

今日は仕事場で発行している“かわら版”の編集後記を書いてましたぁ～
何を書こうかなぁ
そうだっ
先日聞いたやさしい音
その話だーーー

出来上がった原稿は↓

きつねと私の１２ヶ月を観て。。。
「皇帝ペンギン」のリュック・ジャケ監督による長編第２作で
初のフィクションドラマってことですごーく気になってた作品なんですぅ
野生のきつねと少女リラのふれあいを描いた映画です

動物好きの私・・・
どうしてもこの映画を観たかったんです

音響効果がよかったので　まるで自分が自然といっしょに遊んでる気分になり
おおらかな気持ちになりましたぁ～
虫の羽音　草が擦れ合う音
そんな優しい音っていつから聞いてないかなぁ～
素晴らしい大自然の四季！！！
こんなとこに行ってみたい
でも虫が傍にいたらきっと失神してしまうんやろなぁアタシ
蚊が飛んでただけでも逃げ回るねんもん

観終わった後　胸がチクチク
心に沁みわたりました
最後にリラがお母さんになっていて　息子に話しかけてる言葉・・・
「“好き”と“所有すること”は違うのよ」

人間同士の関わり方をも考えさせられた映画です

オゾン旋回洗浄工法

今日は排水管洗浄工事の日です
午後１３：００～１７：００の間に来るってんで
午前中パン作りにABCに行って
終わるとすぐに帰ってきて待機してましたよっ

後日戸別に高圧洗浄を依頼すると６０，０００円の費用負担ですって！
ぜったいに待機してやなあかん

15時過ぎに来てくださり１０分くらいで完了
すっきりしました
水回りは心配やもんねぇ～

今日作ったパンは
「ココショコラ」
ココアパウダー＆ミルクチョコレートを生地に混ぜ込んで焼き上げるんですっ
軽さを出すために全粒粉を混ぜて・・・

チョコレートのいい香りがぷんぷんしてる

きつねと私の12か月

「皇帝ペンギン」のリュック・ジャケ監督による長編第2作で
初のフィクションドラマってことで気になってた作品なんですっ

昨日から少しブルーになってたアタシは
どうしても今日この映画を観たかったんです

素晴らしい大自然
音響効果がよかったので　まるで自分が自然といっしょに遊んでる気分になり
おおらかな気持ちになりましたぁ～
いろんなことを考えさせられる素晴らしい映画です
もういちど観たいわ～

歯が・・・

朝からエアロにZUMBAで汗流し
そのあと背泳ぎの練習
泳げないんですっ　アタシぃ
背泳ぎのコツってあるんかな？
手を回すと足を忘れ沈みかけてるんやもん
やだやだ
なんとか1年計画でがんばりましょ

お風呂で気持ちを落ち着けて　のんびりして
向かうはお茶の水
いよいよ歯が・・・
左上奥から3本目と右下奥から2番目の抜いた歯に
歯が入ります
とりあえず歯を入れてから
インプラントにするか悩もうと思ってるぅ

さすがのアタシでもドキドキしたわっ
なんか落ち着かないや

確定申告の季節が・・・

一年って早いわねぇ～～～
昨年　妹のお見舞いから帰ってきてすぐに行ったんだよねっ
今年も確定申告の季節がやってきました

午後からユーくんが住宅ローン控除の用紙を作成するため
我が家に顔を出しました
アタシったらウキウキで　しゃべりまくり
たまには顔を出してくれるのもいいもんです

大相撲初場所千秋楽で
昨年３月の春場所以来５場所ぶりの復活優勝を果たした朝青龍
立派ですねぇ～
横綱対決で負けてしまったものの優勝決定戦を寄り切って制しました
負けたことで返って吹っ切れたと言ってましたよねっ
なんだかわかるような気がする・・・

高島屋へ

「智積院講堂襖絵完成記念　田渕 俊夫展」を観てきましたっ
東京藝術大学副学長の田淵俊夫画伯が昨年１０月に京都の智積院講堂に、襖絵を奉納されたのを記念しての展覧会
四季をテーマに描かれた墨絵は素晴らしいものです
墨と水のにじみだけで描かれた枝垂桜の襖絵は見ていると　なんだか桜色に見えてきたりして・・・
ほんと不思議。。。

元気で暮らせることに感謝

今日は外食ですっ
仕事帰りにダンナさまと待ち合わせして「味な店なかちゃん」へ
もつ煮が美味しいんですよぅ
明太もちチーズもんじゃ　なかちゃん焼き　豚キムチ焼きそばを食べながら
ビール　冷酒
う～～～～～っ　くるしい
食べ過ぎだわっ

元気で暮らせることに感謝！！！

一年って。。。

昨年の今頃は妹のことを心配していっぱいいっぱいの日々
不安で深夜に飛び起きることも！！！

明日　妹は定期健診
いい結果が出ればと祈ってます

さようならTZ-1

デジカメ買い替えよっと！！！
あれは～～～
いつだっけ
と調べてみたら
2006年9月27日だったのねっ

仕事から帰ってきて　すぐにビックカメラに出かけました
TZ-1を下取りに出してTZ-5を買って1時間ぐらいで帰ってくる予定やったのに

TZ-5の在庫があるのをビックカメラのB2売り場で確認して
売場のお兄さんに「アタシぃ　TZ-1を買い取ってもらったらTZ-5買います
バッテリーはオプションで買って持ってるんですけどTZ-5で使えますか？」
と質問したら
「新しくなってるのでTZ-1のは使えません」
と言われ
5階の買い取りセンターで下取りに出しちゃった
300円です
と言われたんですけど
使えないもの持っていても仕方ないし
カメラと一緒に下取りしてもらいました

そしてB2に来てTZ-5を買おうと思ったら
ネットショップの方がポイント２０％
お店は５％
ほんなら家に帰ってネットショップで買おうと思い
パンフレットを自分で調べたら
TZ-5のバッテリー　アタシが３００円で下取りしてもらったんと同じやん
えーーーーーっ　また買うとしたら５，２５０円

お兄さん　いい加減なこと言わんといて
もうムカつく
最近　店員さんの態度が悪い

他店が安かったら　そっちで買ってください
そういう雰囲気やねん

５階で事情を説明してバッテリーの買い取りをキャンセルしてもらったんですけど
これまた相当待たされました

ふぅ　くたびれましたわ

HD-CE1.0TU2

先日買ったＨＤＤ
どうも不良品みたい
交換してもらいました
こういうことがあるから量販店で買うんですよっ
量販店は交換してくれますっ

さぁ　ＨＤＤを繋いでみるかっ

いち利へ

久しぶりにスポクラで大量の汗を流してきましたっ
エアロに参加してから
今月から始まったスタジオプログラム「ＺＵＭＢＡ」に参加
多くのカロリーを消費したと思われます

そのあとプールで背泳ぎに挑戦
アタシぃ　背泳ぎ初めてなんです
かなりの水を飲んじゃいました
プールの水がお酒やったらがぶがぶ飲むねんけど
プールの水は美味しくないよぅ

夕方いち利へ
紬の着物　かなり裄も短いし胴裏が湿気で汚れてるしぃ
思い切って帯にリメイクしてもらおうと思ってねっ

着物のシワ

ますたにラーメンへ
店員さんったら
アタシの顔を見ただけで「ビールとメンマですねっ」と・・・
そりゃもう　さんざん通ってますからっ

ラーメン食べた後　高島屋へ九条葱を買いに行ったら小なす見っけ
糠床を調整して　小なす漬けよっと

昨日　帰宅して後姿を見たらすごいシワ
　着物ハンガーにかけ干しておいたんですけどシワはとれず
アイロンをかけようかどうしようか悩み中

アタシって二度目に・・・

今日は久しぶりの着付け教室
すごーく楽しみにしてました
荷物を持っていくより身に纏って行こう！！！
と着物で出かけました

朝9時過ぎにお風呂掃除と台所の換気扇掃除に業者の方がお見えになり
エネスタのガス点検もあり
バタバタしてましたっ

12時過ぎに出かける予定やったから
11時過ぎから支度をして　
おはしょりがどうももたつく
まっ　コートを着るから隠せるわ
教室で先生によーく教えてもらおっと

ってことで　まだお風呂掃除は終わってなかったんやけど
あとの監督はダンナさまに頼んで銀座まで・・・

着付け教室で悩み解消！
歯医者さんといい　皮膚科といい　着付け教室まで
アタシって
二度目が大正解って感じですぅ
まぁ　これも一度目があるから感じることで　なんでも経験ですかねぇ

今日は　上前幅の決め方が目からうろこ
教室が終わってお茶とともにいただいた銀のぶどうの抹茶ぜんざいが美味しかったですぅ