スキレットチギリパン 焼けました

強力粉２００ｇで、9個焼きました。一緒にチキンソテーを作って挟んで食べました。と言う訳で美味しく食べたのは良いのですが、写真を忘れておりました。

一次発酵は正常に倍くらいになり、2次発酵はまあまあという所で、焼きに入りました。

丸めて1次発酵で、切り分けて2次発酵しましたが、最初から切り分けて発酵に入った方が良いかも知れませんね。

パン種をこねて、発酵で焼くシンプルな構成で焼きたてのパンが楽しめますね。

■材料 （18×18の角型　1個分）参考です。
強力粉 200g
パン種(またはドライイースト) (小さじ1.5)
バター 20g
水 110cc
ブラウンシュガー 大さじ3 1/2
スキムミルク 大さじ1
塩 小さじ1/2強

今回バターが無く、マーガリンで代用しました。