しみじみしじみのお味噌汁

春分の日から続いていた“独り暮らし状態”もこの日が最後。。。
金夜は１９時前に職場を出、船橋で２食分の買出し。
船橋駅周辺には、都合５軒の食品売り場があるのですが、一番活気があって使い勝手の良いのが東武地下食。
特に狙い目な閉店間際，鮮魚店にて塩鮭(辛口)３切入が半額となっていたので、これを土朝用に，夜食用には向かいの肉屋にあって、下ごしらえ済みの鶏肉を買って帰りました。
また、この夜からの“貝汁祭”第２弾には「しじみ」を！と、探し回って見つけたのがシャポー東側にあるスーパー。
３００ｇ近くのボリュームでヨーカ堂の半額以下だったので即決！で買って帰りました。

帰宅後，まずは炊飯の準備。
そして、これが整ってから時間を見計らいつつ、しじみ(の味噌)汁の準備に。
ここで一つ思い出したのが、「鬼平犯科帳」の第７シリーズで放送した「見張りの見張り」という話(回)。
火盗改め一の料理好きな“猫殿”こと同心の村松忠之進(沼田爆)が、(長谷川平蔵の意を受けて)長久保の佐助(本田博太郎)なる仇討持ちの盗賊へ振舞ったのが、このしじみ汁。
これが無類の好物だった佐助は、一心不乱に，それまでの様々な事柄思い返しながら勢い良く食らうのですが．．．
この時猫殿は、自慢げにその作り方の妙を語っているのです。
それを今回，思い出して作ってみよう・・・かと考えたのですが、その語っているところが断片的にしか思い出せず。。。
録画していたものを見ようにも、どれに撮ったのかが思い出せず，致し方無く、その断片的に覚えている記憶を手繰っては、少しでも美味いものを!と挑戦してみました。

水の内からしじみを入れ、煮立たせること数十分。
その間，猫殿仕込みに、しじみの口が開いた頃に塩を一摘み入れ、あさり同様にだし昆布を２切れ投じてみました。
その結果．．．
我ながら良いものが出来た！かなと思い、大満足でした。

ただ、惜しむらくはしじみの大きさ。
「手頃な値段」と即決してみたまでは良いけど、“蜆身を食べる派”の私にとっては難渋することこの上無しで、これに気をとられて思わぬ時間が掛かってしまい、折角に熱い味噌汁も冷ましてしまいました。。